Restaurant Manager - Il Borro

Il Borro Toscana; Monza; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta gamma cerca un Restaurant Manager per gestire l'intera operatività del ristorante in Lombardia. La figura sarà responsabile del coordinamento di sala e cucina, della qualità del servizio e della formazione del personale. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e opportunità di crescita interna.

Servizi

Contratto di lavoro commisurato all’esperienza

Ambiente di lavoro dinamico

Opportunità di crescita interna

Competenze

• Esperienza di gestione nel settore della ristorazione.
• Capacità di coordinare un team e ottimizzare le operazioni.
• Conoscenza delle normative HACCP.

Mansioni

• Gestire le attività quotidiane del ristorante.
• Monitorare l'esperienza cliente e gli standard qualitativi.
• Controllare i costi operativi.

Conoscenze

Gestione del ristorante

Organizzazione dei turni

Controllo qualità

HACCP

Descrizione del lavoro

Restaurant Manager - Il Borro

Il Borro Toscana, Florence, Tuscany, Italy.

Descrizione del ruolo:

La figura del Restaurant Manager sarà responsabile della gestione completa del ristorante, con particolare attenzione agli aspetti organizzativi, operativi e gestionali del ristorante.

L’orario di lavoro sarà variabile, in funzione delle esigenze operative del ristorante e delle principali attività in programma.

Responsabilità:

• Coordinamento delle attività quotidiane di sala e cucina
• Monitoraggio degli standard qualitativi e dell’esperienza cliente
• Organizzazione dei turni, ferie e presenze dei dipendenti
• Selezione, onboarding e formazione del personale stagionale e permanente
• Monitoraggio delle performance e gestione dei feedback
• Presenza attiva durante le occasioni speciali per garantire il corretto svolgimento
• Controllo dei costi operativi e del food & beverage
• Redazione di report periodici sull’andamento del ristorante
• Interfaccia con la proprietà per aggiornamenti e proposte di miglioramento
• Coordinamento degli ordini e dei rapporti con i fornitori locali
• Verifica del rispetto delle normative HACCP e controllo della sicurezza sul lavoro e delle procedure interne

Cosa offriamo:

• Contratto di lavoro commisurato all’esperienza, con possibilità di crescita interna
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante, all’interno di una realtà prestigiosa come Il Borro
• Opportunità di gestire un team motivato e contribuire attivamente allo sviluppo del ristorante

Per candidarsi:

• Tramite l'annuncio in oggetto
• Il sito: www.ilborro.it/lavora-con-noi

Seniority level:

• Mid-Senior level

Employment type:

• Full-time

Job function:

• Management and Manufacturing

Industries:

• Restaurants