Restaurant Manager

Pedevilla; Milano; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ristorazione collettiva cerca un Direttore / Direttrice di Ristorante Aziendale a Milano. Il candidato ideale avrà un'esperienza di almeno 2 anni nel settore, una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e buone capacità organizzative. Offriamo un ambiente stimolante e un contratto full-time con crescita professionale.

Servizi

Retribuzione commisurata all'esperienza

Crescita professionale

Ambiente di alta professionalità

Competenze

• Almeno 2 anni di esperienza pregressa nel ruolo nella ristorazione collettiva.
• Livello B2 di Inglese obbligatorio.
• Laurea o diploma pertinente richiesto.

Mansioni

• Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici.
• Gestire il personale e organizzare il lavoro.
• Applicare norme igieniche secondo HACCP.

Conoscenze

Capacità organizzative

Creatività

Comunicazione

Analisi dei costi di lavoro

Gestione del profitto e delle perdite

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o equivalenti

Master in Food e Beverage (preferibile)

Strumenti

Pacchetti gestionali Office

SO Windows 8

Descrizione del lavoro

Overview sull azienda

Pedevilla S.p.A. - Societ Benefit unazienda familiare italiana che da 50 anni si occupa di ristorazione collettiva premium privilegiando la qualit dei prodotti e l innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.

Overview sulla posizione

Pedevilla S.p.A. - Societ Benefit ricerca un / una Direttore / Direttrice di Ristorante Aziendale incaricato / a della gestione operativa del locale.

Principali responsabilità

• Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati
• Garantire il rispetto degli standard di produzione in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro
• Organizzare il lavoro e gestire il personale
• Garantire l applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico -sanitari (HACCP)
• Monitorare la soddisfazione del cliente

Requisiti del / della Candidato / a

• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o equivalenti; preferibile Master in Food e Beverage
• Almeno 2 anni di esperienza pregressa nel ruolo con particolare riferimento ai settori della ristorazione collettiva alberghiera banqueting e ristorazione navale
• Livello B2 di Inglese obbligatorio
• Certificazione HACCP
• Patente B e automunito
• Conoscenza dei pacchetti gestionali Office
• Capacità di calcolo del food cost
• Ottima padronanza dei programmi del pacchetto Office dei diversi browser Internet e della posta elettronica
• Buona conoscenza del SO Windows 8

Conoscenze e competenze

• Capacità organizzative e di gestione del personale
• Centralità del cliente
• Creatività ed innovazione
• Orientamento all azione
• Collaborazione e Comunicazione
• Abilità interpersonali
• Proattività e capacità di risoluzione problemi operativi

Benefici / Cosa offriamo

• Inquadramento e retribuzione commisurate all'esperienza
• Orario di lavoro full time
• Sede di lavoro : Milano Basiglio
• Crescita professionale e possibilità di ampliare le proprie competenze
• Ambiente stimolante e di alta professionalità

Pedevilla S.p.A. - Societ Benefit favorisce le pari opportunità di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.

Candidate Requirements

Culinary diploma or equivalent Strong experience in baking and kitchen team coordination Previous leadership role in a professional kitchen Excellent organizational and time management skills Creativity and precision in execution

Key Skills

Restaurant Experience,Labor Cost Analysis,Hospitality Experience,Cost Management,Assistant Manager Experience,Management Experience,Profit & Loss,Computer Literacy,Leadership Experience,P&L Management,Restaurant Management,Retail Management

Note: Employment Type: Full Time

Experience : years

Vacancy : 1