Responsabile Maitre Per Hotel

Amati Design Hotel; Lazio; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un boutique hotel in Italia cerca un Responsabile Maitre di Sala per gestire il servizio della ristorazione. Il candidato ideale ha competenze nel servizio clienti e nella gestione di offerte e menù. Offriamo benefit come mensa e accesso alla palestra, con orario flessibile e turni avvicendati. Si richiede automunito e preferibilmente domicilio a Bologna.

Servizi

Mensa

Uso della palestra

Parcheggio

Competenze

• Automunito.
• Preferibile domicilio a Bologna.
• Conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Effettuare l'allestimento della sala.
• Curare l'accoglienza della clientela.
• Gestire le prenotazioni e l'assegnazione dei tavoli.
• Coordinare il servizio di sala.
• Controllare il servizio ai clienti.
• Gestire il personale di sala e addestramento.
• Collaborare con chef e sommelier.

Conoscenze

Tecniche di allestimento della sala e di mise en place

Conoscenza del mondo della ristorazione

Tecniche di composizione del menù

Standing elegante e raffinato

Professionalità e competenza nel servizio clienti

Gestione di offerte

Gestione delle scorte e degli ordini

Strumenti

Canva

Programmi relativi alla ristorazione

Utilizzo POS

Descrizione del lavoro

Boutique hotel, ADH SRL, in provincia di Bologna cerca per incremento servizi

RESPONSABILE MAITRE DI SALA PER RISTORAZIONE HOTELLERIE OPERATIVO E DINAMICO per servizi alla carta, cerimonia, banchettistica, cocktail bar, per gestione e controllo dei servizi relativi all'offerta relativa di cui sopra

Le competenze professionali richieste sono :

• Tecniche di allestimento della sala e di mise en place
• Conoscenza del mondo della ristorazione
• Tecniche di composizione del menù
• Standing elegante e raffinato
• Professionalità e competenza nel servizio clienti
• Gestione di offerte
• Gestione delle scorte e degli ordini

Le mansioni richieste sono :

• Effettuare l'allestimento della sala del ristorante e predisporre i tavoli
• Curare l'accoglienza della clientela nel locale
• Gestire le prenotazioni e l'assegnazione dei tavoli
• Coordinare il servizio di sala
• Controllare che il servizio ai clienti sia impeccabile
• Gestire le attività del personale di sala e addestramento
• Collaborare con chef e sommelier nella preparazione del menù e della carta dei vini
• Gestire offerte per cerimonie, feste, matrimoni, meeting e interfacciarsi con la clientela

Conoscenza e coordinamento e capacità :

• Servizio bar, caffetteria
• Servizio sala, menù alla carta
• Servizio banchettistica
• Conoscenza della lingua inglese, Canva, programmi relativi alla ristorazione e utilizzo pos

Automunito.

Non si offre alloggio.

Verranno prese in considerazione preferibilmente i candidati con domicilio a Bologna.

Contratto di lavoro : da definire

Benefit : mensa, uso della palestra e parcheggio

Orario flessibile

Turni avvicendati anche nel weekend

Cerchiamo persona per un rapporto di lavoro continuativo a lunga durata.

La ricerca è rivolta a entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91.