Responsabile Di Cucina Per Ristorante Con Allevamento

Restworld; Panicale; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante unico in Umbria cerca un Responsabile di Cucina per creare menù originali valorizzando la carne di bisonte. Richiesta esperienza di 2-3 anni in cucina, passione per la carne e auto. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, pasti inclusi e formazione continua.

Servizi

Pasti inclusi ogni giorno di lavoro

Abbigliamento da lavoro fornito

Formazione continua

Competenze

• Almeno 2-3 anni di esperienza in cucina, non necessariamente nel ruolo di responsabile.
• Passione per la lavorazione e la cottura della carne.
• Essere automuniti.

Mansioni

• Creare e comporre menù originali, valorizzando la carne di bisonte.
• Gestire ordini, forniture e organizzazione della cucina.
• Assicurare la qualità su primi, secondi e antipasti.

Conoscenze

Composizione menù

Gestire ordini e forniture della cucina

Garantire la pulizia dell'area di lavoro

Gestione comande della cucina

Cucina di carne, primi, secondi e piatti freddi

Descrizione del lavoro

Responsabile Di Cucina Per Ristorante Con Allevamento

Panicale 06064 - non è disponibile nel tuo Paese.

Descrizione del posto vacante

Porta la tua firma in una cucina unica al mondo: il bisonte d’Italia ti aspetta! Terra dei Bisonti cerca una figura chiave a Panicale (PG) nel primo e unico ristorante italiano con bisonte allevato in loco, dove autenticità, passione e rispetto per la materia prima sono di casa. L’alloggio non è fornito dall’azienda ed è a carico del candidato.

Se ami lavorare in un luogo dove la natura scandisce i ritmi e ogni dettaglio ha un senso profondo, questa è la sfida per te.

Cosa farà il Responsabile cucina?

• Creare e comporre menù originali, valorizzando la carne di bisonte e la cucina locale
• Gestire ordini, forniture e organizzazione della cucina con cura e metodo
• Assicurare la qualità su primi, secondi e antipasti, mantenendo sempre pulizia e ordine
• Gestire le comande durante il servizio, insieme ad un aiuto cuoco

L’esperienza in cucina è essenziale: sono richiesti almeno 2-3 anni, non necessariamente nel ruolo di responsabile. Gradita esperienza o passione per la lavorazione e la cottura della carne. È necessario essere automuniti. Si valutano anche candidati provenienti da fuori, desiderosi di trasferirsi e cambiare vita.

L’alloggio non è fornito dall’azienda ed è a carico del candidato, che dovrà provvedere autonomamente alla propria sistemazione.

Offerta

• Contratto: Tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
• Retribuzione: 1.850 euro netti al mese, pagati su base mensile.
• Benefit: Pasti inclusi ogni giorno di lavoro, abbigliamento da lavoro fornito e formazione continua.

Ore e orario:

• Tempo pieno su 5 giorni a settimana
• Turni: cena da mercoledì a sabato, pranzo la domenica. Nessun turno spezzato.

Viene applicata la banca ore: le ore extra vengono accumulate e recuperate come riposi retribuiti, in accordo con l’azienda.

Competenze necessarie:

• Composizione menù
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Garantire la pulizia dell’area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Cucina di carne, primi, secondi e piatti freddi

Questa è un’opportunità concreta per crescere in un contesto genuino e di qualità, con orari ben distribuiti e attenzione verso chi lavora.