Responsabile di cucina America Graffiti - Opportunità aConcorezzo

Cigierre Spa; Concorezzo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una famosa catena di ristorazione in Lombardia è alla ricerca di un Responsabile di Cucina per il ristorante di Concorezzo. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione della brigata, preparazione delle materie prime, e rispetto delle norme HACCP. Offriamo un contratto full-time a tempo determinato, con retribuzione in base all'esperienza. Sono previsti anche benefit e accesso a corsi di formazione digitale.

Servizi

Accesso alla piattaforma CGR Benefit

Accesso alla formazione digitale su Academy Go Digital

Competenze

• Esperienza pregressa come Responsabile di Cucina.
• Capacità di gestire la brigata e le materie prime.
• Conoscenza delle norme HACCP.

Mansioni

• Preparare le materie prime.
• Gestire la cottura e la preparazione delle pietanze.
• Supervisionare il servizio garantendo la qualità.

Conoscenze

Gestione dei turni

Rispetto norme igieniche

Cottura e preparazione dei piatti

Descrizione del lavoro

America Graffiti , brand del Gruppo Cigierre Spa realtà 100% italiana nata in Italia, si ispira nell’ambientazione e nella proposta gastronomica al tipico diner americano, reso famoso da film e telefilm a sfondo ’50 / 60s.

Per il nostro ristorante di CONCOREZZOsiamo alla ricerca di : un / a RESPONSABILE DI CUCINA con esperienza nella mansione, in particolare nella gestione dei turni della brigata, riordino delle materie prime, rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP.

Costituisce un plus l’aver maturato esperienza nella ristorazione commerciale / organizzata.

Mansioni che la figura svolge in autonomia :

• Preparazione delle materie prime;
• Cottura e preparazione delle pietanze, rispettando il nostro ricettario con corretto utilizzo delle attrezzature e applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP;
• Supporto nella gestione turnistica;
• Supporto nella gestione riordino merci e inventari;
• Supporto nella supervisione del servizio e della garanzia di qualità dello stesso;

Inquadramento e Benefit :

• Primo inserimento full-time a tempo determinato CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;
• Retribuzione e livello commisurato all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio;
• Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate
• Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti

Ai sensi dell'art. 1 L.903 / 77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.