Quality Manager di Stabilimento

Intermedia Selection; Lombardia; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

Intermedia Selection ricerca per una realtà produttiva alimentare in Lombardia un Responsabile Qualità di stabilimento. Garantirà sicurezza alimentare, qualità di processo e prodotto, guidando il sistema qualità con autorevolezza e metodo.

Guiderà audit, gestione HACCP, relazioni con GDO e ristorazione, laboratori esterni e supplier quality, e condurrà un percorso di riorganizzazione della funzione qualità in linea con la crescita dello stabilimento.

Qualifications

• Esperienza di almeno 10 anni nella funzione Qualità di aziende alimentari.
• Almeno 5 anni in ruoli di responsabilità della qualità di stabilimento.
• Conoscenza approfondita di IFS, BRC e HACCP; auditing di certificazione e clienti GDO.
• Solide basi di microbiologia alimentare e gestione di laboratori esterni.
• Laurea magistrale in discipline scientifiche o affini.

Responsibilities

• Garantire la sicurezza alimentare e la qualità di processo e prodotto nello stabilimento.
• Guidare i laboratori esterni e supervisione controlli microbiologici.
• Rinnovare e riorganizzare la funzione Qualità in coerenza con la crescita dello stabilimento.
• Rappresentare la Qualità verso GDO e ristorazione; gestione capitolati, audit clienti, reclami, crisi e ritiri.
• Gestire tracciabilità, allergeni, etichette e claim; presidiare HACCP e azioni correttive.

Skills

Leadership

Gestione audit

Rigore di processo

Gestione fornitori

Education

Laurea magistrale in discipline scientifiche

Job description

Per una realtà produttiva alimentare in fase di sviluppo e crescita stiamo cercando il Responsabile Qualità di stabilimento.

La figura ricercata dovrà garantire la sicurezza alimentare e la qualità di processo e di prodotto dello stabilimento, guidando il sistema qualità con autorevolezza e metodo.

Il ruolo mantiene e fa evolvere le certificazioni IFS e BRC, governa i laboratori esterni che eseguono i controlli microbiologici e rappresenta la Qualità verso i clienti della grande distribuzione e della ristorazione. Rinnova e riorganizza la funzione, ridefinendone ruoli, responsabilità e presidi, in coerenza con la crescita dello stabilimento.

Principali attività

• Mantiene e sviluppa il sistema di gestione della qualità e della sicurezza alimentare, in conformità agli standard IFS e BRC.
• Guida preparazione e conduzione degli audit di certificazione e di seconda parte
• Aggiorna piano HACCP, procedure e documentazione; presidia non conformità e azioni correttive fino alla chiusura
• Definisce piani di campionamento e monitoraggio ambientale; seleziona e supervisiona i laboratori, verificando tempi, metodi ed esiti.
• Analizza i trend microbiologici e promuove azioni preventive su processi e ambienti; presidia igiene e sanificazione.
• Valida shelf life e parametri critici con Operations; decide blocco, rilascio e destino del prodotto non conforme.
• È il referente qualità verso GDO e ristorazione. Gestisce capitolati, audit dei clienti, reclami, crisi e ritiri. Qualifica i fornitori; presidia tracciabilità, allergeni, etichette e claim.
• Almeno 10 anni di esperienza nella funzione Qualità di aziende alimentari, di cui almeno 5 in ruoli di responsabilità della qualità di stabilimento.
• Conoscenza approfondita di IFS, BRC e HACCP, con audit di certificazione e di clienti della GDO gestiti in prima persona; sarà titolo preferenziale la qualifica di auditor.
• Solide basi e gestione di piani analitici affidati a laboratori esterni.
• Laurea magistrale in discipline scientifiche (Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia, Chimica, Biotecnologie, Veterinaria) o affini
• Solide basi di microbiologia alimentare e gestione di piani analitici affidati a laboratori esterni.
• Requisito preferenziale: esperienza su prodotti freschi a breve shelf life, piatti pronti o catena del freddo in ambienti a contaminazione controllata
• Autorevolezza e capacità di guidare un team e un cambio organizzativo; capacità di guidare la Produzione e il Commerciale, senza ricorrere alla sola norma.
• Equilibrio tra rigore di processo e concretezza industriale

Autorizzazione del ministero del lavoro n° 20323/RS