PIZZAIOLO LUIGIA SVIZZERA

Capomondo SA; Bolzano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Relocation support

Formazione continua

Descrizione del lavoro

Luigia cerca un pizzaiolo da inserire nella brigata pizzeria. Lavorerai insieme allo Chef Pizzaiolo per mantenere standard Luigia, pulizia e organizzazione costanti durante il servizio.

È richiesta esperienza in contesti strutturati, buona manualità, velocità e attenzione a igiene e HACCP. Contratto a tempo indeterminato, 5 giorni lavorativi e 2 di riposo settimanali, formazione continua e opportunità di crescita interne.

Competenze

• Esperienza come pizzaiolo in contesti strutturati o con alto volume di lavoro.
• Buona manualità e capacità di lavorare con velocità e precisione.
• Attenzione a pulizia, igiene e organizzazione.
• Conoscenza delle norme HACCP.

Mansioni

• Collaborare con lo Chef Pizzaiolo e la brigata.
• Gestire la linea pizza e garantire fornitura costante.
• Gestire forno e cotture per ogni pizza.
• Preparare e tagliare condimenti secondo standard Luigia.
• Mantenere pulizia e ordine bancone e utensili durante il servizio.

Conoscenze

Pizzaiolo esperto

Lavoro di squadra

Igiene e HACCP

Strumenti

Forno professionale

Descrizione del lavoro

PIZZAIOLO CHI SIAMO?

Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte crescita: 11 ristoranti in Svizzera, 2 in Italia e 1 in franchising a Dubai.

La nostra identità si ispira alla cucina delle nonne italiane: rispetto delle ricette regionali, qualità e sincerità dei prodotti, generosità, ospitalità e un principio semplice: non sprecare nulla, valorizzare tutto.

Luigia è una società certificata B Corp, riconosciuta per il suo impegno sociale e ambientale. Con 3 spicchi Gambero Rosso, la presenza tra le eccellenze mondiali della ristorazione e il riconoscimento nella classifica 50 Top Pizza, Luigia conferma ogni giorno la sua qualità e la passione per la cucina italiana.

IL RUOLO

Come Pizzaiolo, lavorerai nella brigata pizzeria garantendo qualità, precisione e velocità durante il servizio. Collaborerai con il Capo Pizzaiolo per mantenere standard Luigia, pulizia e organizzazione costanti.

LE TUE RESPONSABILITÀ

• Collaborare in modo efficace con lo Chef Pizzaiolo e con la brigata.
• Conoscere e rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
• Preparare la linea e manterarla sempre rifornita e ordinata.
• Preparare e tagliare i condimenti secondo i metodi e gli standard Luigia.
• Conoscere tutte le pizze Luigia e rispettare gli standard di presentazione. Conoscere tutti gli ingredienti e i prodotti utilizzati in pizzeria.
• Gestire il forno e garantire una cottura corretta e costante.
• Preparare e cuocere il pane secondo le procedure interne.
• Segnalare allo Chef Pizzaiolo eventuali prodotti scaduti, scadenti o non conformi.
• Mantenere bancone, utensili e contenitori sempre puliti e in ordine durante tutto il servizio.
• Gestire le contingenze durante il servizio, mantenendo ritmo e qualità.

CHI CERCHIAMO

• Esperienza come pizzaiolo in contesti strutturati o con buon volume di lavoro.
• Buona manualità e capacità di lavorare con velocità e precisione.
• Attenzione a pulizia, igiene e organizzazione.
• Spirito di squadra e atteggiamento collaborativo.
• Conoscenza delle norme HACCP.

COSA OFFRIAMO

• Contratto a tempo indeterminato.
• 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.
• 5 settimane di ferie retribuite all’anno.
• Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.
• Crescita interna reale con possibilità di sviluppo.
• Formazione continua e sviluppo professionale.
• Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).
• Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.

CULTURA E VALORI

Valorizziamo la diversità e il rispetto reciproco. In Luigia crediamo nel lavoro di squadra, nella fiducia e nella crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ognuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.

CANDIDATURA

Luigia cerca audaci collaboratori con voglia di strabiliare i clienti, deliziare i loro palati e circondarli di simpatia. Se vuoi far parte di un progetto che unisce tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia.