PIZZA LAB MANAGER

Fmts Lavoro Srl; Milano; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ristorazione con sede a Milano cerca un PIZZA LAB MANAGER per coordinare le attività del laboratorio di pizza. Il candidato dovrà supervisionare impasti e processi di cottura, gestire un team di pizzaioli e garantire standard di qualità e sicurezza. Si richiede esperienza come pizzaiolo responsabile in pizzeria artigianale. Contratto full time con retribuzione commisurata all’esperienza.

Competenze

• Esperienza consolidata come pizzaiolo / a responsabile o capo partita.
• Ottime competenze nella lavorazione di impasti ad alta idratazione.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.

Mansioni

• Coordinare le attività produttive del laboratorio di pizza.
• Supervisionare impasti, farciture e processi di cottura.
• Gestire e formare il team di pizzaioli e addetti alla produzione.
• Garantire standard di qualità, igiene e sicurezza.

Conoscenze

Gestione team

Lavorazione di impasti ad alta idratazione

Standard di qualità

Leadership

Organizzazione

Formazione

Esperienza come pizzaiolo responsabile in pizzeria artigianale

Descrizione del lavoro

PIZZA LAB MANAGER

La risorsa si occuperà di :

• Coordinare le attività produttive del laboratorio di pizza;
• Supervisionare impasti, farciture e processi di cottura;
• Gestire e formare il team di pizzaioli e addetti alla produzione;
• Garantire standard di qualità, igiene e sicurezza;
• Collaborare con la direzione per l’organizzazione dei turni e l’approvvigionamento delle materie prime;
• Esperienza consolidata come pizzaiolo / a responsabile o capo partita in pizzeria artigianale;
• Ottime competenze nella lavorazione di impasti ad alta idratazione e nella gestione del laboratorio;
• Leadership, spirito organizzativo e orientamento alla qualità;
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.

Sede di lavoro : Milano, Corso Buenos Aires.

Inserimento : inquadramento e RAL commisurati all’esperienza.

Contratto : full time.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03.

Formamentis S.p.A. Società Benefit / FMTS Lavoro S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198 / 2006, D.Lgs.215 / 2003 e D.Lgs.216 / 2003) pari opportunità di accesso al lavoro a tutti i candidati e è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l’inclusione sul posto di lavoro.