Personale di Cucina - Capo partita

HNH Hospitality; Bologna; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Una struttura alberghiera è alla ricerca di un Cuoco/a Capo Partita in grado di gestire autonomamente il proprio reparto. Il candidato ideale ha esperienza nella ristorazione alberghiera, buone tecniche di cucina e passione per il settore. Offriamo un contratto a tempo determinato e vari benefit per il personale, ma non forniamo alloggio.

Servizi

Contratto a tempo determinato

Premio variabile legato agli obiettivi

Tariffe agevolate per soggiorni

Permesso retribuito per il compleanno

Maggiorazioni per ore nei weekend

Mensa aziendale

Competenze

• Esperienza pregressa nella mansione, preferibilmente in contesti di ristorazione alberghiera.
• Organizzazione e passione per la cucina.

Mansioni

• Gestire in autonomia la partita e la preparazione dei piatti.
• Coordinare il lavoro della brigata di cucina.
• Garantire la gestione delle materie prime e tenere gli standard di igiene.

Conoscenze

Tecniche di cucina

Gestione del proprio reparto

Lavoro in squadra

Descrizione del lavoro

Ti piacerebbe affrontare una nuova sfida professionale?

Il Best Western Plus Tower Hotel Bologna, struttura business 4 stelle in continua evoluzione, facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Cuoco/a Capo Partita.

Di cosa ti occuperai:

• Gestire in autonomia la tua partita, occupandoti della preparazione e cottura dei piatti in linea con il menù.
• Coordinare e supervisionare il lavoro degli altri membri della brigata di cucina, assicurando efficienza e qualità.
• Garantire la corretta gestione delle materie prime, mantenendo gli standard di igiene e sicurezza alimentare.
• Collaborare con il resto del team per garantire un servizio fluido e tempestivo.
• Contribuire alla creazione e innovazione del menù in base alla stagionalità e alle richieste del cliente.

Chi stiamo cercando:

Cerchiamo una persona con esperienza pregressa nella mansione, preferibilmente in contesti di ristorazione alberghiera. È fondamentale avere buone conoscenze delle tecniche di cucina e saper gestire autonomamente il proprio reparto. È importante essere organizzati, avere una forte attitudine al lavoro di squadra e una grande passione per la cucina.

Cosa Offriamo:

• Contratto a tempo determinato a scopo stabilizzazione
• Premio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
• Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
• Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
• Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
• Mensa aziendale

La struttura non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro.