Pastry Sous Chef - Team Leader, Quality & Training

Cheval Blanc; Egna; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di lusso in Trentino-Alto Adige cerca un Responsabile della Pasticceria. La figura selezionata sarà responsabile della gestione del team di pasticceria, della supervisione delle operazioni quotidiane, e garantirà il rispetto degli standard di qualità culinaria e delle normative igieniche. È richiesta esperienza nella formazione del personale e un’approfondita conoscenza del settore alimentare.

Competenze

• Eccellenti capacità di comunicazione e gestione delle relazioni con i fornitori.
• Esperienza nella formazione e supervisione del personale.
• Conoscenza delle normative igieniche e di sicurezza.

Mansioni

• Mantenere relazioni positive con il reparto F&B.
• Controllare la qualità delle materie prime e dei prodotti.
• Supervisionare le operazioni quotidiane in cucina.

Conoscenze

Gestione delle relazioni

Comunicazione efficace

Lavoro di squadra

Capacità di leadership

Descrizione del lavoro

Un resort di lusso in Trentino-Alto Adige cerca un Responsabile della Pasticceria. La figura selezionata sarà responsabile della gestione del team di pasticceria, della supervisione delle operazioni quotidiane, e garantirà il rispetto degli standard di qualità culinaria e delle normative igieniche. È richiesta esperienza nella formazione del personale e un’approfondita conoscenza del settore alimentare.