Panettiere

Randstad Italia spa; Savona; In loco; EUR 28.000 - 34.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una azienda di panificazione cerca un panettiere esperto per gestire il processo di panificazione a Savona. Il candidato ideale ha esperienza e conosce le tecniche di impasto e lievitazione. Responsabilità includono la produzione di vari prodotti da forno e il rispetto delle norme di igiene. Offriamo un contratto di assunzione diretta con retribuzione annuale di 28.000€ - 34.000€. È richiesta disponibilità a lavorare anche in orari notturni o mattutini.

Competenze

• Esperienza comprovata come panettiere/a.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di impasto e lievitazione.
• Capacità di lavorare in autonomia, anche in orari notturni.

Mansioni

• Gestire il processo di panificazione.
• Supervisionare le fasi di lievitazione e gestire la cottura.
• Produzione di una vasta gamma di prodotti da forno.
• Mantenere l'area di lavoro pulita secondo le norme HACCP.
• Contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di impasto e lievitazione

Precisione e affidabilità

Capacità di lavorare in team

Formazione

Diploma di scuola secondaria superiore/certificato IFTS

Descrizione del lavoro

Luogo di lavoro:

Savona

Orario:

Full time

Tipologia contrattuale:

Assunzione diretta

Retribuzione annua:

28000€ - 34000€

Esperienza:

1 anno

Responsabilità:

Di cosa ti occuperai?

• Preparazione dell'impasto: Gestire l'intero processo di panificazione, dalla selezione delle farine alla preparazione di impasti tradizionali, integrali, a lievitazione naturale (madre), e speciali oltre a focacce, pizze e dolci vari.


• Lievitazione e cottura: Supervisionare le fasi di lievitazione e gestire la cottura al forno per garantire la massima qualità e fragranza del prodotto.


• Produzione: Realizzare una vasta gamma di prodotti da forno (pane di diverse tipologie, pizze, focacce, ecc.).


• Igiene e pulizia: Mantenere l'area di lavoro, gli strumenti e le attrezzature pulite e igienizzate, rispettando le norme HACCP.


• Innovazione: Contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle ricette esistenti.

Qualifiche:

Quali requisiti cerchiamo?

• Esperienza comprovata come panettiere/a.


• Conoscenza approfondita delle diverse tecniche di impasto e lievitazione.


• Precisione, affidabilità e capacità di lavorare in autonomia, spesso in orari notturni o mattutini.


• Passione e dedizione per il proprio lavoro.


• Abilità nel lavorare in team.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

Livello di studio:

diploma di scuola secondaria superiore/certificato IFTS

- no requirements