Manager La Fratta Hospitality & F&B

Obicà Mozzarella Bar; Sinalunga; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una struttura ricettiva di alta qualità in Toscana cerca un General Manager per gestire l'ospitalità e la ristorazione. Il candidato ideale avrà un'esperienza significativa nella direzione di strutture analoghe e forti capacità di leadership. Il lavoro prevede la gestione di eventi, la motivazione del team e il mantenimento degli standard qualitativi elevati, oltre alla flessibilità per lavorare su turni.

Competenze

• Esperienza significativa (minimo 5-7 anni) in ruoli analoghi.
• Elevate capacità di leadership e gestione di team.
• Competenze gestionali e finanziarie richieste.
• Ottima conoscenza delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
• Buona conoscenza dell'inglese.

Mansioni

• Coordinare l'operatività della struttura con il Dipartimento Food & Beverage.
• Gestire il servizio, check-in/out e customer care.
• Monitorare costi e analizzare KPI.
• Assicurare un'ospitalità eccellente dall'accoglienza al check-out.

Conoscenze

Leadership

Gestione di team multidisciplinari

Organizzazione

Problem solving

Attenzione ai dettagli

Conoscenza della normativa igienico-sanitaria

Conoscenza della lingua italiana

Flessibilità

Descrizione del lavoro

Per Tenuta La Fratta, siamo alla ricerca di una persona da inserire in squadra nel ruolo di General Manager La Fratta Hospitality. Posizione nell'organigramma Riporta direttamente alla Group COO. Collabora strettamente con il management della Tenuta per garantire integrazione tra cucina, accoglienza, camere, eventi, servizi agli ospiti. Scopo principale del ruolo Garantire la gestione operativa degli eventi e dell'ospitalità (locanda / camere) all'interno della Tenuta La Fratta, assicurando elevati standard qualitativi, efficienza economica, soddisfazione degli ospiti e conformità agli obiettivi aziendali.

Responsabilità principali

• Coordinare in accordo con il Dipartimento Food & Beverage l'intera operatività: dalle colazioni, agli eventi, al banqueting.
• Gestire il servizio nelle camere / locanda: check-in/out, accoglienza, gestione pulizie, manutenzione, customer care.
• Coordinare e motivare l'interno Team. Reclutamento, formazione, sviluppo del personale in accordo con le direttive del Corporate People Management.
• Definire e garantire il rispetto degli standard di servizio, di igiene, sicurezza sul lavoro, pulizia, comfort degli ospiti.
• Garantire che le camere, gli spazi comuni e i servizi correlati rispecchino l'immagine e il posizionamento della Tenuta.
• Monitorare i costi operativi e i costi di personale.
• Analizzare i KPI e i budget condivisi. Intraprendere azioni correttive in caso di scostamenti negativi rispetto agli obiettivi.
• Assicurare un'ospitalità eccellente: curare l'esperienza dell'ospite dalla prenotazione al check-out.
• Gestire reclami, feedback, e sollecitare valutazioni per miglioramento continuo.
• Curare aspetti relazionali, ma anche estetici concordati e condivisi.
• Partecipare all'elaborazione della strategia di sviluppo di Tenuta La Fratta per la parte ricettiva (nuove offerte, pacchetti, eventi speciali, collaborazioni).
• Analizzare tendenze del settore, benchmark, e best practice.
• Collaborare con il team marketing/branding per promuovere la locanda, il ristorante, gli eventi.
• Definire proposte e collaborazioni che valorizzino la Tenuta come destinazione.
• Coordinare offerte stagionali, pacchetti, attività speciali (degustazioni, cene private, eventi aziendali/ospitalità).
• Assicurare il rispetto delle normative locali, nazionali in materia di ospitalità, alimentare, salute e sicurezza sul lavoro.

Competenze e requisiti richiesti

• Pregressa esperienza significativa (almeno 5-7 anni) in ruoli analoghi (direzione di food & beverage + ospitalità), preferibilmente in strutture di livello medio-alto e con camere.
• Ottime capacità di leadership e gestione di team multidisciplinari.
• Competenza gestionale / finanziaria.
• Ottime doti organizzative, problem solving, capacità di adattamento.
• Elevata attenzione ai dettagli, orientamento alla qualità e al servizio al cliente.
• Conoscenza delle normative igienico sanitarie, sicurezza alimentare, e gestione strutture ricettive.
• Ottima conoscenza della lingua italiana; buona conoscenza dell'inglese (parlato e scritto).
• Flessibilità: disponibilità a lavorare nei weekend, festivi, con orari che possono variare in base agli eventi e alla stagione.

Profilo personale

• Leadership empatica, orientata alla collaborazione e allo sviluppo del personale.
• Spiccata sensibilità estetica e gusto per l'ospitalità.
• Spirito d'iniziativa, proattività e orientamento al miglioramento continuo.

Pront* a entrare in squadra? Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Salario netto mensile: EUR 2000

EUR 2800 Anni di esperienza: 5-10 anni Percentuale di occupazione: Full-time Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni Gestisce altre persone: Sì Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato Inquadramento: Impiegato Mezzo di trasporto: Auto