Maitre per Resorts Sardegna e Calabria

Club Esse Hotels & Resorts; Sassari; In loco; EUR 22.000 - 28.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto incluso

Alloggio incluso

Formazione HACCP

Descrizione del lavoro

Club Esse hotels & Resorts cerca un Maitre di sala per le strutture in Sardegna, con disponibilità immediata. Garantisce la qualità del servizio, accoglie gli ospiti e supervisiona la brigata di sala.

Richiesta esperienza in resort o villaggi turistici con servizio a buffet, buona conoscenza dell’inglese e di un’altra lingua, conoscenza HACCP e leadership. Retribuzione tra 2000 e 2500 euro mensili, vitto e alloggio, formazione HACCP.

Competenze

• Esperienza pregressa in resort e villaggi turistici con servizio a buffet.
• Buona conoscenza dell’inglese e di un’altra lingua straniera.
• Conoscenza delle normative HACCP e allergeni.

Mansioni

• Garantire qualità del servizio in sala e proporre innovazione.
• Accogliere gli ospiti e monitorarne la soddisfazione.
• Gestire e supervisionare l’operatività del reparto e assegnare incarichi.
• Organizzare lavoro quotidiano e allestimento di sala e buffet.
• Assegnare tavoli e curare mise en place.
• Monitorare conservazione degli alimenti e igiene del reparto.
• Motivare la brigata e mantenere ambiente sereno ed inclusivo.
• Controllare ambiente di lavoro e igiene conforme alle norme.

Conoscenze

Esperienza in resort

Servizio a buffet

Leadership

Problem solving

Conoscenza HACCP

Conoscenza allergeni

Inglese fluente

Seconda lingua straniera

Descrizione del lavoro

Per l’estate 2026 Club Esse hotels & Resorts è alla ricerca di Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna e Calabria con disponibilità immediata.

Alla Figura Ricercata Saranno Affidate Le Seguenti Responsabilità

• Garantire la qualità del servizio in sala seguendo le procedure e gli standard di qualità aziendali e proponendo, allo stesso tempo, innovazione del servizio;
• Accogliere l’ospite e monitorarne la soddisfazione;
• Gestire e supervisionare l'operatività efficiente del reparto monitorando il rispetto di tutte le regole comportamentali delle risorse
• Organizzare quotidianamente il lavoro provvedendo ad assegnare gli incarichi ai componenti della brigata
• Organizzare e supervisionare l’allestimento della sala e del buffet seguendo le indicazioni di Chef e Corporate Food and Beverage
• Assegnare i tavoli, curare e supervisionare la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti
• Monitorare la conservazione degli alimenti presenti nel suo reparto garantendo un adeguato stoccaggio ed etichettatura
• Coordinare e motivare la brigata di sala garantendo un ambiente di lavoro sereno, sicuro ed inclusivo;
• Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.

Requisiti

• Esperienza pregressa in Resort e Villaggi turistici con servizio a buffet;
• Buona conoscenza dell’inglese e di un’altra lingua straniera;
• Conoscenza delle normative di autocontrollo HACCP;
• Conoscenza dettagliata della tabella degli allergeni e contaminazioni crociate
• Buona leadership e propensione al problem solving.

Offriamo

• Contratto a tempo determinato;
• Retribuzione tra i 2000-2500 euro mensili, da commisurare in base alla tipologia di struttura ed esperienza;
• Vitto e alloggio;
• Formazione su Haccp e Sicurezza sul lavoro.