Maitre Fine Dining

Icon Collection; Grosseto; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un esclusivo resort in Italia cerca un Maitre per il Ristorante Fine Dining Eaté, con esperienze in Hotel 4-5 stelle e conoscenze enologiche. Il candidato gestirà collaboratori e garantirà un servizio di alta qualità. Sono offerti benefit come alloggio e premio per segnalazioni di nuovi collaboratori.

Servizi

Giorno libero extra per il compleanno

Wi-Fi gratuito negli alloggi

Fornitura divise gratuite

Incentivi sulle performance aziendali

Competenze

• Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4-5 stelle.
• Ottime conoscenze e competenze in ambito enologico.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori.
• Responsabile degli addebiti delle consumazioni.
• Gestire criticità e assicurare la soddisfazione degli ospiti.
• Collaborare con lo Chef per esperienze enogastronomiche uniche.

Conoscenze

Gestione delle risorse umane

Competenze enologiche

Problem solving

Team working

Descrizione del lavoro

Overview

Il nostro percorso evolutivo

In Icon Collection non cerchiamo semplicemente collaboratori, ma persone che vogliono crescere e contribuire attivamente alla costruzione di un nuovo modo di fare impresa.Crediamo nella leadership diffusa: ogni membro del team ha spazio per esprimersi, prendere iniziative e portare valore all’organizzazione. Stiamo lavorando per creare un ecosistema in cui le responsabilità vengono distribuite in modo chiaro, lasciando a ognuno la possibilità di fare la differenza. Siamo convinti che il successo nasca dall’intelligenza collettiva e dalla capacità di ascoltare, adattarsi e innovare insieme. Se sei una persona che ama prendere iniziativa, affrontare le sfide con spirito di collaborazione e contribuire alla crescita di un’organizzazione che evolve con le persone, qui troverai il contesto per esprimere il tuo talento. Più che un ruolo, offriamo un percorso di crescita e impatto, in cui la tua voce conta.

I nostri valori

Entrare in Icon Collection significa lavorare in un ambiente in cui la trasparenza, l’ascolto e il miglioramento continuo sono parte della cultura quotidiana. Ecco cosa troverai:

• Trasparenza e condivisione: crediamo che un organizza- zione sana sia quella in cui tutti hanno accesso alle informazioni necessarie per lavorare al meglio. Qui troverai chiarezza negli obiettivi, nei ruoli e nei processi decisionali.
• Ascolto e dialogo aperto: la tua voce conta. Se hai un’idea, un dubbio o una proposta di miglioramento, troverai sempre spazio per condividerla. Vogliamo che ogni membro del team si senta libero di esprimersi, perché è dalle prospettive diverse che nascono le soluzioni migliori.
• Rigore nella ricerca della bellezza: per noi l’ospitalità non è solo un servizio, ma un’arte. Ogni dettaglio, dall’accoglienza degli ospiti alla cura degli ambienti, riflette il nostro impegno nel creare esperienze uniche. Il bello non è un lusso, ma un linguaggio con cui esprimiamo la nostra identità.
• Attenzione agli ospiti, interni ed esterni: non ci prendiamo cura solo dei viaggiatori che scelgono le nostre strutture, ma anche delle persone che lavorano con noi. Ognuno di noi è un ospite dell’altro, e il rispetto reciproco è il fondamento della nostra comunità.

Qui, non troverai solo un posto di lavoro, ma un luogo dove lavoriamo con passione e collaborazione per costruire ogni giorno qualcosa di straordinario.

THE SENSE EXPERIENCE RESORT - Follonica (GR) è un esclusivo resort 5 stelle inaugurato a fine luglio 2020, nel cuore della Maremma Toscana: immerso in un parco naturale di 5 ettari sul mare nel golfo di Follonica a due passi dalla suggestiva area di Torre Mozza, si affaccia sul mare e dispone di una spiaggia privata.

Di recente si è posizionato al settimo posto tra le mille aziende di spicco nell’FT 1000, una classifica annuale delle aziende più in crescita in Europa ed è entrato nel listing del prestigioso Travel + Leisure World Awards che premia ogni anno i migliori hotel e resort del mondo.

Posizione: Siamo alla ricerca, per la stagione 2025, di una figura di Maitre per il nostro Ristorante Fine Dining Eaté.

Mansioni:

• Gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro, creando una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall’azienda.
• Responsabile degli addebiti delle consumazioni presso il proprio outlet.
• Gestire proattivamente eventuali criticità nel servizio anticipando i bisogni degli ospiti, assicurandosi della loro soddisfazione.
• Assicurare che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel proprio reparto secondo le procedure aziendali e le normative vigenti.
• Collaborare con lo Chef per assicurare un’esperienza enogastronomica unica e standard elevati di servizio.
• A lui riporteranno: Chef de Rang e Commis de Rang assegnati al Ristorante Eaté.

Requisiti:

• Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4-5 stelle e in ristoranti Fine Dining selezionati dalla Guida Michelin.
• Ottime conoscenze e competenze in ambito enologico documentabili (AIS, FISAR o WSET).
• Ottimo standing.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua (preferibilmente tedesco) costituirà un plus.
• Completano il profilo una buona predisposizione al lavoro in team, ottime doti relazionali e di problem solving, autonomia e dinamismo.

Cosa offriamo:

• Contratto a tempo determinato CCNL Turismo a partire dal 01/04/2025.
• Alloggio.
• Fornitura divise e servizio di lavaggio delle stesse gratuito.

Benefit:

• Giorno libero extra per il tuo compleanno (se il giorno del tuo compleanno cade nel tuo giorno di lavoro, potrai decidere di festeggiarlo con i tuoi cari e ti sarà conteggiato come giorno di presenza)
• Wi-Fi gratuito negli alloggi
• Biancheria letto/bagno pulita con cadenza settimanale
• Premi in caso di segnalazione di nuovi collaboratori: 150,00 Euro in buoni spesa/carburante
• Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un’auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno)
• Mensa aziendale usufruibile anche nei giorni di riposo
• Wi-Fi dedicato in struttura
• Presenza di incentivi sulle performance aziendali