Maitre

The Goethe Hotel; Lazio; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un boutique hotel di lusso a Roma è alla ricerca di un Maitre di sala per gestire standard elevati di servizio e qualità. Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza in ristoranti e bar di lusso, forte passione per il servizio e conoscenza approfondita di cibi e vini. La posizione richiede eccellenti capacità comunicative e disponibilità a lavorare nei fine settimana.

Competenze

• Precedenti esperienze in ristoranti e bar di lusso.
• Leadership e ambizione di crescere professionalmente.
• Oltre 2 anni di esperienza in una posizione equivalente.

Mansioni

• Stabilire e mantenere standard elevati di presentazione dei tavoli.
• Promuovere una cultura della formazione per il team di sala.
• Assistere il management nel comunicare obiettivi aziendali.

Conoscenze

Forte predisposizione al lavoro di squadra

Essere in grado di gestire i reclami

Forte conoscenza del cibo e del vino

Ottima capacità comunicative e interpersonali

Formazione

Certificazione Sommelier

Descrizione del lavoro

Descrizione completa della posizione

Maitre di sala

Settore Alberghiero

Who we are & vision

Pacini Group, real estate advisory, hospitality development & hotel management, da oltre 20 anni realizza progetti dedicati all'arte dell'ospitalità con esperienza, impegno e creatività.

Abbiamo in apertura un boutique hotel nel segmento Up / Upper Scale in zona piazza Augusto Imperatore caratterizzato da un design di grande appeal (pacinigroup.it / the-goethe-hotel-rome / )

Per il nostro Ristorante, stiamo cercando un Maitre di sala entusiasta, educato e orientato agli ospiti, capace di trasmettere al suo team la passione per l'ospitalità e il mondo del Food & Wine

Job Description

• Stabilire e mantenere standard elevati di presentazione dei tavoli
• Accogliere gli ospiti
• Fornire un servizio attento e professionale
• Condividere la propria conoscenza per assistere gli ospiti con domande e richieste speciali
• Promuove una cultura della formazione per tutto il team di sala
• Comunicare con la cucina in merito a domande sul menù, durata dell'attesa, ripetizione degli ordini e disponibilità dei prodotti, esigenze dei pasti, allergie, esigenze dietetiche e richieste speciali alla cucina
• Seguire sempre le procedure operative, gli standards e le linee guida sull'identità del marchio
• Rispettare le aspettative dell'ospite
• Rispettare e seguire tutti gli standard e tutte le politiche in materia di sicurezza e igiene
• Condividere informazioni e competenze, cercare e fornire attivamente feedback
• Anticipare le esigenze degli ospiti
• Assistere il management nello stabilire e comunicare gli obiettivi aziendali ai collaboratori di reparto

Profile

• Forte predisposizione al lavoro di squadra
• Essere in grado di gestire i reclami
• Disponibilità a lavorare fino a tardi nei fine settimana
• Forte conoscenza del cibo e del vino, con la capacità di fornire consigli professionali agli ospiti
• Ottimo capacità comunicative e interpersonali

Requirements

• Precedenti esperienze in ristoranti e bar di lusso
• Leadership
• Conoscenza del servizio à la Carte
• Passione per il servizio e ambizione di crescere professionalmente
• Ottima conoscenza e esperienza nel settore alberghiero
• Certificazione Sommelier
• Passione per il settore alberghiero
• Inglese Fluente
• Oltre 2 anni di esperienza in una posizione equivalente in hotel di lusso

Location

Roma

Empatia, motivazione e flessibilità completeranno il quadro per il nostro candidato

Si richiede disponibilità a trasferte fuori sede

Pacini Group promuove la diversità in tutte le sue forme e si impegna a creare un ambiente di lavoro inclusivo per tutte le nostre persone. Le candidature ricevute saranno considerate in base al merito individuale e all'aderenza alla posizione ricercata, indipendentemente da nazionalità, origine etnica, genere, orientamento sessuale, stato civile, disabilità, responsabilità genitoriali, età, religione o convinzioni personali.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03 e a persone appartenenti alle categorie protette (L. 68 / 99).