MACELLAIO

Agenziapiù S.p.A.; Vallefoglia; On-site; EUR 24,000 - 26,000; Full time

Job summary

Agenziapiù S.p.A. cerca una figura di macellaio con esperienza da inserire in punto vendita GDO. Si richiede competenza nella disosso, preparazione e taglio delle carni, gestione banco e assistenza al cliente, nel rispetto delle norme HACCP.

La sede è in presenza, nel contesto di una GDO innovativa. Disponibilità a lavorare su turni in ambiente dinamico e orientato al servizio al pubblico.

Qualifications

• Esperienza pregressa in macellerie tradizionali o GDO.
• Ottima manualità e autonomia nelle operazioni di disosso.
• Conoscenza dei principali tagli e tecniche di lavorazione della carne.
• Attenzione alle norme igienico-sanitarie HACCP e al controllo qualità.

Responsibilities

• Lavorazione, preparazione e trasformazione delle carni.
• Disosso delle carni e preparazione dei diversi tagli.
• Porzionatura, rifilatura e confezionamento dei prodotti.
• Allestimento e rifornimento del banco macelleria, esposizione corretta dei prodotti.
• Controllo qualità, freschezza e integrità delle carni; verifica scadenze.

Skills

Disosso carni

Tagli carne

Manualità

Autonomia

Attenzione igienico-sanitaria

Tools

Affettatrici

Coltelli professionali

Job description

Azienda Agenziapiù S.p.A. Sede Vallefoglia, Italia Professione/ Funzione Vendite Tipo di sede di lavoro In presenza Retribuzione Intervallo 24.000,00-26.000,00 EUR all'anno

Descrizione azienda

Agenziapiù, agenzia specializzata nella ricerca e selezione del personale, è alla ricerca di MACELLAIO con esperienza da inserire all’interno di un punto vendita nel settore della Grande Distribuzione Organizzata (GDO).

La ricerca è rivolta a professionisti del settore che abbiano già lavorato presso macellerie, supermercati o punti vendita della GDO e che possiedano una solida esperienza nella lavorazione delle carni, con particolare competenza nelle attività di disosso e preparazione dei diversi tagli.

Posizione

La risorsa si occuperà di:

• Lavorazione, preparazione e trasformazione delle carni;
• Disosso delle carni e preparazione dei vari tagli di carne, secondo gli standard aziendali;
• Porzionatura, rifilatura e confezionamento dei prodotti;
• Allestimento e rifornimento del banco macelleria, curando la corretta esposizione dei prodotti;
• Controllo della qualità, della freschezza e dell'integrità delle carni;
• Verifica delle scadenze e corretta gestione della conservazione dei prodotti;
• Assistenza e consulenza alla clientela nella scelta dei prodotti e dei relativi tagli;
• Rispetto scrupoloso delle norme igienico-sanitarie, HACCP e delle procedure aziendali.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa maturata in macellerie tradizionali e/o presso punti vendita della GDO;
• Ottima manualità e comprovata autonomia nelle operazioni di disosso delle carni;
• Conoscenza dei principali tagli e delle tecniche di lavorazione e preparazione della carne;
• Capacità di utilizzare in sicurezza coltelli, affettatrici, tritacarne e le principali attrezzature professionali del reparto;
• Conoscenza e rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.

Completano il profilo precisione, affidabilità e una buona predisposizione al contatto con il pubblico.

Altre informazioni

La risorsa sarà inserita all'interno di un punto vendita GDO strutturato, in un ambiente dinamico e organizzato, con la possibilità di mettere a disposizione le proprie competenze professionali e consolidare ulteriormente la propria esperienza nel settore.

Aut. Min. del 14/07/2011 Prot. 13/I/0010280/MA004.A003