Junior Controllo Qualità Pesce — Sicurezza Alimentare

Fiorital S.p.a.; Venezia; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Buoni pasto

Résumé du poste

Fiorital S.p.A. cerca una risorsa junior da inserire nel team Qualità presso la sede di Venezia.

Ti occuperai del controllo qualità del prodotto ittico, seguendo le procedure aziendali dalle fasi di ricezione, lavorazione, fino alla spedizione e alle verifiche ispettive lungo la rete logistica, garantendo HACCP, GHP e IFS FOOD. Laurea in discipline affini, 0–1 anno di esperienza, rigore e disponibilità a trasferte nazionali ed estere.

Qualifications

• Laurea in Medicina Veterinaria, Biologia Marina o Scienze e Tecnologie Alimentari.
• Esperienza 0–1 anno o neolaureati appassionati al settore ittico e sicurezza alimentare.
• Trasferte nazionali ed estere richieste.

Responsabilités

• Eseguire controlli organolettici ed ispezioni per verificare l'assenza di infestazioni.
• Monitorare il rispetto delle normative italiane ed europee (taglie minime, etichettatura).
• Verificare la tenuta della catena del freddo durante movimentazione e stoccaggio.
• Prelevare campioni e svolgere carotaggi sul pesce per analisi di laboratorio (metalli pesanti ed istamina).
• Collaborare con laboratorio interno e ufficio Assicurazione Qualità per applicare le procedure del piano di autocontrollo e degli standard IFS FOOD.
• Svolgere visite ispettive presso le piattaforme logistiche e commerciali verificando HACCP e GHP.
• Controllare sul campo la tracciabilità dei lotti, la pulizia degli ambienti e il rispetto dei capitolati aziendali.

Connaissances

Rigore

Capacità di analisi

Spirito critico

Formation

Medicina Veterinaria

Biologia Marina

Scienze e Tecnologie Alimentari

Description du poste

Fiorital S.p.A. cerca una risorsa junior da inserire nel team Qualità presso la sede di Venezia.

Ti occuperai del controllo qualità del prodotto ittico, seguendo le procedure aziendali dalle fasi di ricezione, lavorazione, fino alla spedizione e alle verifiche ispettive lungo la rete logistica, garantendo HACCP, GHP e IFS FOOD. Laurea in discipline affini, 0–1 anno di esperienza, rigore e disponibilità a trasferte nazionali ed estere.