Il Bottaccio Capo partita Capanne-Prato-Cinquale Il Bottaccio Kitchen DISCOVER

Relais & Châteaux; Prato; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso boutique hotel in Toscana cerca un professionista per ruolo in ristorante gourmet. La figura deve avere un diploma in ambito alberghiero e almeno due anni di esperienza in ristoranti stellati o hotel di lusso. È richiesta competenza nella preparazione di paste e nella manipolazione di carne e pesce. Offriamo un contratto a tempo determinato a pieno impiego, con possibilità di proroga. Non sono forniti vitto e alloggio.

Competenze

• Esperienza di almeno due anni in ristoranti gourmet/stellati, R&C e/o hotel 4/5*.
• Velocità di apprendimento e flessibilità sono requisiti fondamentali.

Mansioni

• Responsabile per l'esecuzione della propria partita.
• Scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità.
• Misura delle dosi seguendo le procedure prescritte.
• Controllo della peculiarità e presentazione delle portate.

Conoscenze

Preparazione di paste fresche e ripiene

Competenze nella manipolazione di pesce e carne

Linguaggio fluente in italiano

Capacità di lavorare in team

Dedizione al lavoro

Formazione

Diploma o qualifica in ambito alberghiero

Descrizione del lavoro

Il Bottaccio, un Boutique Art Hotel e Relais & Chateaux: Un Rifugio Senza Tempo in Toscana

Immerso nel cuore della Toscana, Il Bottaccio Art Hotel R&C è un rifugio di eleganza e serenità, situato all'interno di un magnifico mulino ad acqua restaurato del XVIII secolo. Questo esclusivo rifugio offre un'atmosfera raffinata e intima, dove storia, arte e ospitalità si fondono perfettamente per creare un'esperienza indimenticabile.

Con sole otto spaziose e magnificamente progettate suite, Il Bottaccio garantisce il massimo livello di privacy e comfort. Ogni suite è un capolavoro, adornato con opere d'arte curate, mobili antichi e dettagli su misura che riflettono l'eredità e l'anima artistica della proprietà. L'atmosfera calda, unita ai moderni comfort, crea il perfetto equilibrio tra tradizione e lusso contemporaneo.

Oltre ai suoi interni mozzafiato, Il Bottaccio è un santuario per i sensi. Il suo ristorante gourmet celebra i sapori toscani con un tocco raffinato, offrendo un viaggio culinario che delizia anche i palati più esigenti. La spa, ispirata al benessere olistico, offre una tranquilla fuga per il relax e il rinnovamento.

Circondato da giardini lussureggianti e dalla bellezza senza tempo della Toscana, Il Bottaccio è più di un semplice hotel: è un rifugio esclusivo dove il lusso incontra l'arte, e ogni soggiorno diventa un ricordo prezioso.

Responsabilità

• Responsabile per l'esecuzione della propria partita
• Sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• Misura le dosi seguendo le procedure previste
• Controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

Responsibilities

• Is responsible for the execution of his own game
• Chooses the ingredients respecting the established quality standards
• Measures the doses following the prescribed procedures
• Checks the peculiarity and presentation of the different courses

Requisiti

• Diploma o qualifica in ambito alberghiero
• Esperienza nel ruolo di almeno due anni maturata in ristoranti gourmet/stellati, R&C e/o hotel 4/5*
• Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce e carne
• Completano il profilo: velocità di apprendimento, elasticità, dedizione al lavoro, pulizia ed ordine, passione, spirito di squadra

Qualifications

• Diploma or qualification in the hotel sector
• Fluent in Italian language
• Experience in the role of at least two years gained in gourmet/starred restaurants, R&C and/or 4/5* hotels
• Good competence in the preparation of fresh and stuffed pasta, experience in handling fish and meat
• Complete the profile: learning speed, flexibility, dedication to work, cleanliness and order, passion, team spirit

Contratto e Dettagli

Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga

CCNL Turismo. La classificazione e la retribuzione saranno commisurate al profilo e all'esperienza

Disponibilità a tempo pieno

NO Vitto e alloggio

Fixed-term contract with the possibility of extension

CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience

Full time availability

NO Room and board