Food & Beverage Manager

Hosco.com; Pinzolo; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un resort di lusso in Trentino-Alto Adige cerca un Food & Beverage Manager responsabile della gestione delle aree di ristorazione, garantendo la qualità del servizio e il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Richiesta esperienza pregressa in ruoli simili, ottime capacità comunicative in inglese e una seconda lingua. Offriamo un contratto full time, alloggio e vari vantaggi per il personale.

Servizi

Alloggio con wi-fi gratuito

Pasti gratuiti presso il Ristorante

Formazione Aziendale

Premi economici per le migliori performance

Sconti nei Resort Lefay e nei 650 hotel in tutto il mondo

Competenze

• Pregressa esperienza come Restaurant Manager in strutture 5 stelle.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Capacità di monitoraggio e analisi dei costi.

Mansioni

• Coordinare l’intera area Food & Beverage del Resort.
• Gestire e coordinare le attività dei ristoranti e bar.
• Sviluppare l’offerta Food & Beverage e gestire gli approvvigionamenti.

Conoscenze

Leadership

Lavoro di squadra

Organizzazione

Conoscenza dell'inglese

Conoscenza del tedesco o francese

Formazione

Diploma di Scuola Alberghiera

Descrizione del lavoro

Food & Beverage Manager è responsabile dell’intera area Food & Beverage del Resort, coordinando tutte le attività dei ristoranti, room service, dei bar, della mensa e di tutti gli eventi correlati al Food & Beverage che sono organizzati dal Resort.

E’ responsabile del coordinamento tra i ristoranti, i bar e le cucine e della corretta gestione dei Collaboratori ristoranti e bar.

E’ responsabile dell’aggiornamento e sviluppo dell’offerta Food & Beverage, del relativo approvvigionamento, dello svolgimento degli inventari mensili e del monitoraggio ed analisi del food & beverage cost.

E’ responsabile del rispetto delle normative di legge sulla sicurezza, delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard operativi Lefay.

Food & Beverage Manager risponde a General Manager.

CARATTERISTICHE

• Diploma di Scuola Alberghiera
• Ottima conoscenza nella lingua inglese e di una seconda lingua (tedesca o francese)
• Doti di leadership e team work
• Ottime capacità organizzative e gestionali
• Rispetto degli standard e delle normative in materia di igiene
• Esperienza pregressa in ruolo analogo o come Restaurant Manager in strutture alberghiere, preferibilmente in strutture alberghiere 5*/5*L

OFFRIAMO

• Contratto CCNL Turismo Full Time
• Orari di lavoro trasparenti e sostenibili
• Alloggio con wi-fi gratuito
• Fornitura Divise e relativo servizio lavaggio gratuito
• Pasti gratuiti presso il Ristorante "Noi" (anche nei giorni di riposo e fuori orario)
• Formazione Aziendale e Tecnico-Professionale
• Processo di valutazione della performance oggettivo e trasparente
• Premi economici aggiuntivi per le migliori performance
• Possibilità di soggiornare con tariffe scontate nei Resort Lefay e nei 650 Hotel Preferred in tutto il mondo
• Agevolazioni per acquisto prodotti a marchio Lefay