Executive Chef

PIAZZA HOTELS; Sassari; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante catena alberghiera cerca un Executive Chef per un Resort in Sardegna, da inserire nella stagione estiva 2026. Il candidato ideale avrà esperienza operativa e capacità gestionali, sarà responsabile della progettazione dei menù e della supervisione del team di cucina. Si offre un ambiente dinamico, vitto e alloggio.

Servizi

Vitto e alloggio

Competenze

• Comprovata esperienza come Executive Chef, preferibilmente in contesti di gruppi ristorativi/alberghieri.
• Autonomia nella predisposizione ed organizzazione dello staff di cucina.
• Ottima conoscenza delle normative HACCP.

Mansioni

• Progettare vari menù in collaborazione con l’F&B Manager.
• Supportare l’F&B Manager nel funzionamento della cucina.
• Coordinare e supervisionare tutte le attività di reparto.

Conoscenze

Esperienza operativa in cucina

Competenze gestionali

Capacità di lavorare in team

Conoscenza delle normative HACCP

Descrizione del lavoro

Il Gruppo Piazza Hotels ricerca per Resort 4* a Valledoria (SS), un EXECUTIVE CHEF da inserire per la stagione estiva 2026.

L'azienda, fondata nel 1989, vanta un’esperienza consolidata sul territorio nazionale e oggi gestisce oltre 10 strutture fra City Hotel, Business Hotel e Resort.

La figura ricercata:

L'Executive Chef che stiamo cercando dovrà essere una figura dinamica e precisa, con una forte esperienza operativa in cucina e consolidate competenze gestionali, capace di coordinare e supervisionare tutte le attività di reparto.

Principali responsabilità:

• Progettazione dei vari Menù (in collaborazione con l’F&B Manager);
• Progettazione dei singoli piatti, dai materiali, alle quantità all’impiattamento;
• Supportare l’FB Manager nell’avviamento e funzionamento della cucina e della brigata;
• Autonomia nella predisposizione ed organizzazione dello staff di cucina;
• Operatività nella mansione.
• Comprovata esperienza come Executive Chef, preferibilmente in contesti di gruppi ristorativi/alberghieri;
• Capacità di lavorare in team;
• Esperienza come Responsabile di cucina operativo;
• Ottima conoscenza delle normative HACCP.
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante;
• Collaborare con un gruppo consolidato e in forte crescita;
• Vitto e alloggio.

Se sei un professionista appassionato, con una forte leadership e desideroso di esser parte di progetti di eccellenza nel settore F&B, ti offamo l’opportunità di contribuire a creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti!

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.