Executive Chef

Emeis Italia; Lazio; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante innovativo cerca un Capo-cuoco per la gestione della cucina e dello staff dedicato. Le responsabilità includono la pianificazione, l'organizzazione e la supervisione della produzione dei pasti. È richiesta una qualifica professionale di cuoco e un attestato HCCP. È un ruolo dinamico all'interno di un contesto giovane, con opportunità di crescita professionale. La ricerca è aperta a tutti i candidati, indipendentemente dal sesso.

Servizi

Ambiente giovane e dinamico

Tipologia di inserimento concordata con gli interessati

Competenze

• Qualifica professionale di cuoco richiesta.
• Attestato HCCP necessario.
• Preferibile esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva.

Mansioni

• Programmare, organizzare e controllare la produzione e distribuzione dei pasti.
• Guidare l’équipe della cucina e gestire il budget assegnato.
• Verificare la qualità degli alimenti e la soddisfazione dei consumatori.

Conoscenze

Buona predisposizione al lavoro di squadra

Passione

Formazione

Qualifica professionale di cuoco

Attestato HCCP

Descrizione del lavoro

Overview

emeis Italia spa seleziona un / una Capo-cuoco per la gestione della cucina e dello staff ad essa dedicato presso la RSA di Segrate (MI).

La risorsa programmerà, organizzerà, verificherà e controllerà la produzione e la distribuzione dei pasti.

Responsabilità

• La risorsa programmerà, organizzerà, verificherà e controllerà la produzione e la distribuzione dei pasti.
• Inoltre guiderà l’équipe della cucina, gestendo il budget assegnato e assicurando la manutenzione e la pulizia delle attrezzature e dei locali della cucina.
• Sarà suo compito la verifica della qualità degli alimenti e l’indice di soddisfazione dei consumatori.

Qualifiche

• Qualifica professionale di cuoco
• Attestato HCCP
• Preferibile esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva.
• Passione
• Buona predisposizione al lavoro di squadra

Offerta

• Si offre inserimento in un contesto giovane e dinamico.
• La tipologia di inserimento verrà concordata direttamente con gli interessati.
• La ricerca si intende riferita a persone di entrambi i sessi (L. 903 / 77).