Direttore servizi di ristorazione

Compass Group Italia; Trieste/Trst; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una nota azienda nel settore foodservice cerca un Direttore di ristorazione a Trieste. Questa figura dovrà gestire un importante centro di ristorazione, coordinando operazioni e risorse umane, garantendo il rispetto delle normative di sicurezza e mantenendo relazioni efficaci con i clienti. È richiesta esperienza consolidata nel settore e una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari è un vantaggio.

Competenze

• Esperienza nella ristorazione collettiva.
• Conoscenza delle normative HACCP.
• Capacità di coordinare un team.

Mansioni

• Coordinare la gestione operativa del sito.
• Organizzare il lavoro del team.
• Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza.
• Gestire le relazioni con i clienti.

Conoscenze

Gestione operativa

Pianificazione budget

Monitoraggio qualità servizio

Comunicazione con il cliente

Linguaggio inglese

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione aziendale a Trieste.

La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività:

Gestione e Pianificazione

• Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.

Qualità e Sicurezza

• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all’HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.

Relazione con il Cliente e Servizi Accessori

• Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.
• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.

Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.