Direttore Servizi Di Ristorazione

Compass Group Italia; Pescara; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di food services sta cercando un Direttore di ristorazione per gestire un importante centro di ristorazione aziendale. La figura sarà responsabile della gestione operativa, della pianificazione budgetaria e del rispetto delle normative di sicurezza. Richiesta esperienza nel settore della ristorazione collettiva e preferibile la laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari. Offriamo un ambiente collaborativo e opportunità di crescita.

Competenze

• Esperienza consolidata nel settore della ristorazione collettiva.
• Conoscenza della lingua inglese gradita.

Mansioni

• Coordinare la gestione operativa del sito.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team.
• Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza.
• Gestire il rapporto diretto con il cliente.

Conoscenze

Gestione operativa

Pianificazione budget

Controllo del conto economico

Monitoraggio della qualità

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione aziendale a Milano.

La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività :

Gestione e Pianificazione

• Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.

Qualità e Sicurezza

• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all'HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.

Relazione con il Cliente e Servizi Accessori

• Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.

Requisiti

• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Cosa offriamo

Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.

Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.