Direttore servizi di ristorazione

Italconsult SpA; Modena; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una azienda internazionale nel settore della ristorazione cerca un Direttore di ristorazione per gestire operativamente impianti aziendali nella zona di Modena. Richiesta esperienza consolidata nel settore della ristorazione collettiva e laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari. È preferibile la conoscenza della lingua inglese.

Servizi

Ambiente di lavoro dinamico

Percorsi di crescita e formazione continua

Competenze

• Esperienza consolidata nel settore della ristorazione collettiva.
• Capacità di monitorare qualità e sicurezza dei servizi di ristorazione.

Mansioni

• Coordinare la gestione operativa del sito e pianificare il budget.
• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza alimentare.
• Gestire il rapporto diretto con il cliente e le attività di catering.

Conoscenze

Gestione operativa

Pianificazione budget

Conoscenza delle normative HACCP

Comunicazione con il cliente

Lingua inglese

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Descrizione del lavoro

L'offerta di lavoro non è disponibile nel tuo Paese.

Descrizione del posto vacante

Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un/una Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un’importante area di impianti aziendali situati nell'area di Modena e dintorni.

La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività:

Gestione e Pianificazione

• Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.

Qualità e Sicurezza

• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all’HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.

Relazione con il Cliente e Servizi Accessori

• Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.

Requisiti

• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.

Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.