Direttore servizi di ristorazione

Compass Group Italia; Modena; In loco; EUR 45.000 - 55.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nel settore della ristorazione ricerca un Direttore di ristorazione per gestire operativamente un'importante area di impianti aziendali a Modena. Il candidato ideale ha esperienza nel settore, una laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e capacità di comunicazione con i clienti. Si offre un ambiente di lavoro dinamico e opportunità di crescita.

Competenze

• Esperienza consolidata nel settore della ristorazione collettiva.
• Conoscenza della lingua inglese è gradita.

Mansioni

• Coordinare la gestione operativa del sito.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team.
• Assicurare il rispetto delle normative di sicurezza.
• Gestire il rapporto diretto con il cliente.

Conoscenze

Coordinazione operativa

Controllo del budget

Monitoraggio qualità

Gestione cliente

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un/una Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un'importante area di impianti aziendali situati nell'area di Modena e dintorni.

La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività:

Gestione e Pianificazione

• Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.

Qualità e Sicurezza

• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all’HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.

Relazione con il Cliente e Servizi Accessori

• Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.
• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.

Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.