Direttore Servizi Di Ristorazione

Compass Group Italia; Bardi; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda di foodservices è alla ricerca di un Direttore di ristorazione per gestire un impianto aziendale vicino a Venezia. La figura si occuperà della gestione operativa, pianificazione del budget, rispetto delle normative HACCP e relazione con i clienti. È richiesta una consolidata esperienza nel settore e una laurea in Scienze Alimentari. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e possibilità di crescita.

Servizi

Percorsi di crescita e formazione continua

Ambiente di lavoro collaborativo

Competenze

• Esperienza nella gestione operativa di ristoranti o mense.
• Capacità di pianificazione e budgeting.
• Conoscenza delle normative HACCP.

Mansioni

• Coordinare la gestione operativa del sito.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team.
• Assicurare il rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare.
• Gestire il rapporto diretto con il cliente.

Conoscenze

Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva

Conoscenza della lingua inglese

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 32 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante impianto aziendale nei pressi di Venezia.

La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività :

Gestione e Pianificazione

• Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
• Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.

Qualità e Sicurezza

• Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all’HACCP.
• Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.

Relazione con il Cliente e Servizi Accessori

• Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
• Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.

Requisiti

• Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
• Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
• Conoscenza della lingua inglese (gradita).

Cosa offriamo

Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato.

Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.