Director Of F&B - Uptown Palace Milano...

Hosco; Milano; In loco; EUR 40.000 - 60.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel di Milano è alla ricerca di un F&B Director per gestire e supervisionare le attività di ristorazione. La figura avrà responsabilità nell'assicurare un servizio di alta qualità e nella gestione del budget F&B, guidando un team orientato al cliente. Richiesta esperienza nel settore dell'Hotellerie e ottime capacità comunicative. Si offre un ambiente di lavoro stimolante e opportunità di crescita professionale.

Servizi

Ambiente di lavoro stimolante

Opportunità di crescita professionale

Retribuzione commisurata all'esperienza

Competenze

• Eccellenti capacità comunicative e relazionali.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Supervisionare e garantire un servizio di alta qualità.
• Coordinare il team F&B.
• Monitorare e controllare il budget F&B.

Conoscenze

Capacità di leadership

Comunicazione efficace

Gestione del budget

Orientamento al cliente

Team management

Strumenti

Sistemi informatici gestionali

Descrizione del lavoro

Hosco L'Uptown Palace Hotel, con il suo interno il Ristorante fine dining Orizzonti, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un F&B Director. La figura avrà la responsabilità di gestire e supervisionare tutte le attività di ristorazione relative all'Uptown Palace Hotel ed al Ristorante Orizzonti. La risorsa ideale ha una solida esperienza nel campo della Ristorazione e dell'Hotellerie per dirigere e coordinare l'intera attività di Food & Beverage dell'Hotel, che comprende il nuovo Ristorante Orizzonti, con la relativa gestione di clientela individuale ed eventi, oltre che Bar, Room Service, Breakfast e attività di banqueting per eventi.

Responsabilità principali

• Garantire che gli ospiti ricevano un servizio di alta qualità, nel rispetto degli standard aziendali e contribuire all'efficienza operativa e alla crescita del Ristorante Orizzonti.
• Supervisionare e coordinare il team di Assistenti F&B, assicurando un ambiente di lavoro collaborativo, positivo e orientato al cliente e garantendo che supervisionino le aree di loro competenza.
• Coordinare e stabilire la turnistica del personale, la ricerca e selezione di eventuali nuovi elementi nello staff.
• Supervisionare i servizi ristorativi dell'Hotel e del Ristorante, avendo funzione anche operativa di gestione del servizio ed organizzazione della brigata e del coordinamento tra sala e cucina.
• Gestire gli ordini di prodotti alimentari e bevande, negoziare con i fornitori per ottenere i migliori prezzi e qualità.
• Monitorare e controllare il budget F&B, analizzando i costi, i ricavi e i margini di profitto, e predisporre report di controllo per il monitoraggio del reparto F&B.
• Essere figura di riferimento e collegamento tra la parte alberghiera e la parte ristorativa, tramite comunicazione e confronto con il Direttore dell'Hotel.
• Verificare il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare, mantenendo alti standard igienici in tutte le aree F&B.
• Implementare le strategie per migliorare la soddisfazione del cliente, monitorando i feedback e risolvendo eventuali problematiche in coordinamento con i collaboratori.

Requisiti

• Eccellenti capacità comunicative e relazionali per guidare e motivare il team verso l'eccellenza operativa.
• Eccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico.
• Capacità di gestire reclami in modo professionale.
• Orientamento ai risultati, all'analisi della performance e capacità di gestione del budget.
• Capacità di creazione e mantenimento di standard di servizio per tutti i servizi F&B.
• Capacità di utilizzo dei sistemi informatici gestionali alberghieri e ristorativi, oltre alla conoscenza dei sistemi di prenotazione ristorativi.
• Ottima conoscenza della lingua inglese, ed eventuali altre lingue.

Cosa Offriamo

• Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale.
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
• Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimento.

Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina LinkedIn oppure invia il tuo curriculum vitae a [e-mail].

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903 / 77 e 125 / 91. I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n. 2016 / 679 per le finalità indicate.