Demi Pastry Chef - Castello Banfi - Stagione 2026

Castello Banfi Wine Resort; Montà; In loco; EUR 30.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un rinomato ristorante in un prestigioso hotel in Piemonte cerca un Demi Pastry Chef motivato per gestire la pasticceria e creare dolci di alta qualità. Offriamo un contratto stagionale, alloggio garantito e un ambiente di lavoro stimolante in una location unica. È richiesta esperienza, conoscenza delle norme HACCP e la disponibilità a lavorare su turni.

Servizi

Alloggio garantito

Retribuzione in linea con il 5° livello CCNL

Ambiente di lavoro stimolante

Competenze

• Esperienza pregressa, anche minima, in pasticcerie professionali o cucine d'albergo.
• Ottima conoscenza delle norme HACCP.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana.

Mansioni

• Gestione della partita di pasticceria, dalla preparazione al servizio.
• Creazione e produzione dei dolci per le colazioni dell'hotel.
• Mantenere ordine, pulizia e organizzazione in cucina.

Conoscenze

Buone capacità di base in pasticceria

Conoscenza delle tecniche di preparazione

Attenzione ai dettagli

Capacità di lavorare in team

Descrizione del lavoro

Détail de l'offre

All'interno della splendida proprietà del Castello Banfi, membro del prestigioso circuito Relais & Châteaux, il ristorante La Taverna propone una raffinata cucina toscana, e per gli ospiti del nostro esclusivo hotel (14 camere), offriamo un servizio impeccabile in ogni dettaglio, inclusa la pasticceria. Per la prossima stagione, cerchiamo un/a Demi Pastry Chef motivato e desideroso di crescere in un contesto di alta qualità.

Mansioni

Il / La Demi Pastry Chef si occuperà della gestione della partita di pasticceria all'interno del ristorante La Taverna, dalla preparazione al servizio dei dessert. Inoltre, avrà la responsabilità di realizzare i dolci per le colazioni destinate agli ospiti del nostro hotel. Il candidato ideale è una persona con una solida base tecnica, attenta agli standard qualitativi e desiderosa di perfezionarsi in un ambiente stimolante.

• Preparazione e servizio dei dessert per il ristorante La Taverna, nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef.
• Creazione e produzione dei dolci per le colazioni dell'hotel, mantenendo un'elevata qualità e presentazione.
• Gestione della propria partita di pasticceria, assicurando ordine, pulizia e organizzazione.
• Assicurare il rispetto rigoroso delle normative HACCP e delle pratiche di sostenibilità in cucina.
• Collaborare attivamente con il team, mantenendo un atteggiamento positivo e professionale.

Requisiti richiesti

• Esperienza: esperienza pregressa, anche minima, in pasticcerie professionali o cucine d'albergo.
• Competenze tecniche: buone capacità di base in pasticceria e conoscenza delle principali tecniche di preparazione.
• Professionalità: attenzione ai dettagli, precisione e voglia di crescere professionalmente.
• Conoscenze tecniche: ottima conoscenza e applicazione delle norme HACCP.
• Conoscenze linguistiche: è preferibile la conoscenza della lingua inglese.
• Abilità relazionali: capacità di lavorare in team e di seguire le direttive con disciplina.
• Disponibilità: disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana, durante tutta la stagione (marzo-novembre).

Si Offre

• Contratto di lavoro stagionale da marzo a novembre.
• Alloggio garantito per tutta la durata del contratto.
• Retribuzione in linea con il 5° livello del Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per i Pubblici Esercizi.
• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante in un contesto unico e prestigioso, con possibilità di crescita professionale all'interno della nostra brigata.
• L'opportunità di lavorare in uno dei paesaggi più belli d'Italia, all'interno di una rinomata struttura del circuito Relais & Châteaux.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016 / 679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903 / 77 e 125 / 91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti.