Cuoco Unico Per Locale Storico

Restworld; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante a Milano cerca un Cuoco con almeno 5 anni di esperienza. Responsabilità includono la gestione autonoma della cucina, dalla preparazione dei piatti alla gestione delle forniture. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione indeterminata e una retribuzione tra 1.700 € e 2.000 € netti al mese.

Servizi

Giorni festivi liberi

Chiusura durante agosto

Settimana libera durante le festività

Competenze

• Almeno 5 anni di esperienza come cuoco.
• Capacità di gestire ordini e forniture.
• Competenze nelle tecniche di cottura e riscaldamento.

Mansioni

• Gestirai la cucina in completa autonomia.
• Proporrai e preparerai i piatti.
• Organizzerai il personale e la tua postazione.

Conoscenze

Autonomia gestione della posizione

Conoscenza tecniche di taglio

Gestione comande della cucina

Impiattamento

Utilizzare gli strumenti di cucina

Tecniche di cottura moderne

Descrizione del lavoro

Luogo di lavoro: Milano

Descrizione

Sei il Cuoco unico che sa trasformare ogni servizio in un'esperienza indimenticabile?

Nel cuore di Milano (Zona Ovest), presso Osteria alla Grande, c'è bisogno di una figura di cucina con esperienza, pronta a prendersi la responsabilità.

Un'opportunità concreta per chi ama autonomia e organizzazione, in una realtà cittadina dove la cultura italiana e milanese fanno da padroni!

Siamo alla ricerca di 1 cuoco con almeno 5 anni di esperienza.

Cosa farai concretamente?

• Gestirai in piena autonomia la cucina, dagli ordini alle forniture
• Proporrai primi, secondi piatti
• Organizzerai il personale e la tua postazione

Chi cerca la routine qui non si troverà bene: serve visione, metodo e tanta voglia di lasciare il segno come Cuoco unico nel panorama di Milano.

Vuoi mettere a frutto i tuoi anni di esperienza e trovare spazio per crescere davvero?

Qui il tuo contributo conta e viene riconosciuto ogni giorno!

Vuoi essere protagonista a Milano? Candidati ora!

Contratto

Cosa prevede l'offerta:

• Contratto: tempo determinato con finalità di assunzione indeterminata
• Retribuzione: da 1.700 € a 2.000 € base al mese (netti) su 14 mensilità

Impegno: tempo pieno distribuito su 5 giorni a settimana (lunedì e domenica chiusura) su pranzo e cena:

• 10:00 - 14:00
• 18:00 - 22:00

Perchè scegliere questo locale?

• Giorni festivi liberi
• Agosto mese di chiusura!
• Una settimana libera nel periodo natalizio e pasquale

Un'offerta concreta per chi cerca stabilità e retribuzione chiara in una realtà strutturata su Milano.

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Primi piatti
• Rispettare le porzioni standard
• Secondi piatti
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti