CUOCO / RESPONSABILE DI CUCINA

E-Work; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una realtà milanese nel settore della ristorazione è alla ricerca di un cuoco / responsabile di cucina per gestire le operazioni in un bistrot contemporaneo. Cerchiamo professionisti esperti e motivati, con ottima conoscenza della cucina italiana e capacità di leadership. Offriamo un contratto a tempo determinato e un ambiente di lavoro stimolante.

Competenze

• Esperienza consolidata nel ruolo di cuoco o chef, preferibilmente in ristoranti o bistrot moderni.
• Capacità di gestire il personale e organizzare il servizio.
• Possesso dell'attestato HACCP gradito.

Mansioni

• Gestione operativa della cucina e coordinamento del personale.
• Organizzazione del servizio e rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Pianificazione e sviluppo del menù in collaborazione con la direzione.

Conoscenze

Conoscenza della cucina italiana

Capacità di leadership

Affidabilità

Passione per la cucina

Formazione

Diploma di Scuola Secondaria Superiore

Descrizione del lavoro

e-work S.p.A. sede di Busto Arsizio (VA) , ricerca per Spazio Caroli 12 , realtà milanese dedicata alla ristorazione e agli eventi, un cuoco / responsabile di cucina .

Spazio Caroli 12 è un bistrot contemporaneo e una location per eventi che unisce ristorazione, socialità e cultura.

Nasce come luogo di incontro e condivisione, dove la qualità gastronomica si combina con un ambiente accogliente, verde e inclusivo.

La cucina si ispira alla tradizione italiana, reinterpretata in chiave moderna con attenzione alla stagionalità e alla genuinità delle materie prime.

La risorsa ideale è un professionista esperto, appassionato di cucina italiana e capace di gestire in autonomia tutte le attività operative e organizzative della cucina.

Cerchiamo una persona motivata, precisa e orientata alla qualità, con uno stile di lavoro proattivo e collaborativo.

Responsabilità principali

• Gestione operativa della cucina e coordinamento del personale;
• Organizzazione del servizio e rispetto delle normative igienico-sanitarie;
• Pianificazione e sviluppo del menù in collaborazione con la direzione;
• Controllo costi, approvvigionamenti e gestione fornitori;
• Cura dei dettagli e attenzione alla presentazione dei piatti.

Requisiti

• Esperienza consolidata nel ruolo di cuoco o chef, preferibilmente in ristoranti o bistrot moderni;
• Ottima conoscenza della cucina italiana e delle tecniche di preparazione;
• Capacità di leadership e gestione del personale;
• Passione, affidabilità e atteggiamento positivo;
• Gradito possesso dell'attestato HACCP;
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Inserimento diretto con Fondazione, CCNL Turismo (inquadramento da definire in base all'esperienza).

Orario di lavoro: da martedì a sabato, dalle 12:00 alle 23:00/23:30.

#ework

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it

Settore: Hotel / Turismo

Ruolo: Ristorazione / Hotellerie

Anni di esperienza: 3-5 anni

Percentuale di occupazione: Full-time

Disponibilità lavorativa: Lavoro su turni

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

Inquadramento: Operaio

Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria Superiore