CUOCO / RESPONSABILE DI CUCINA

E-work filiale di Busto Arsizio Formazione; Lombardia; In loco; EUR 24.000 - 36.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante azienda di ristorazione in Lombardia cerca un cuoco/responsabile di cucina esperto per gestire le attività operative della cucina. La figura ideale ha una solida conoscenza della cucina italiana e delle tecniche di preparazione, con capacità di leadership e disponibilità a lavorare su turni. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante e opportunità di crescita.

Competenze

• Esperienza consolidata nel ruolo di cuoco o chef, preferibilmente in ristoranti o bistrot moderni.
• Capacità di gestire il personale e organizzare la cucina.

Mansioni

• Gestione operativa della cucina e coordinamento del personale.
• Organizzazione del servizio e rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Pianificazione e sviluppo del menù in collaborazione con la direzione.

Conoscenze

Conoscenza della cucina italiana

Capacità di leadership

Affidabilità

Attitudine positiva

Formazione

Attestato HACCP

Descrizione del lavoro

Overview

e-work S.p.A. sede di Busto Arsizio (VA), ricerca per Spazio Caroli 12, realtà milanese dedicata alla ristorazione e agli eventi, un cuoco/responsabile di cucina.

Spazio Caroli 12 è un bistrot contemporaneo e una location per eventi che unisce ristorazione, socialità e cultura. Nasce come luogo di incontro e condivisione, dove la qualità gastronomica si combina con un ambiente accogliente, verde e inclusivo. La cucina si ispira alla tradizione italiana, reinterpretata in chiave moderna con attenzione alla stagionalità e alla genuinità delle materie prime.

La risorsa ideale è un professionista esperto, appassionato di cucina italiana e capace di gestire in autonomia tutte le attività operative e organizzative della cucina. Cerchiamo una persona motivata, precisa e orientata alla qualità, con uno stile di lavoro proattivo e collaborativo.

Responsabilità principali

• Gestione operativa della cucina e coordinamento del personale;
• Organizzazione del servizio e rispetto delle normative igienico-sanitarie;
• Pianificazione e sviluppo del menù in collaborazione con la direzione;
• Controllo costi, approvvigionamenti e gestione fornitori;
• Cura dei dettagli e attenzione alla presentazione dei piatti.

Requisiti

• Esperienza consolidata nel ruolo di cuoco o chef, preferibilmente in ristoranti o bistrot moderni;
• Ottima conoscenza della cucina italiana e delle tecniche di preparazione;
• Capacità di leadership e gestione del personale;
• Passione, affidabilità e atteggiamento positivo;
• Gradito possesso dell'attestato HACCP;
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Inserimento diretto con Fondazione, CCNL Turismo (inquadramento da definire in base all'esperienza).

Orario di lavoro

Da martedì a sabato, dalle 12:00 alle 23:00/23:30.

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it