Cuoco Responsabile Catering Junior

Morsy; Milano; In loco; EUR 25.000 - 28.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di catering è alla ricerca di un operatore per la produzione e allestimento catering a Milano. È richiesta un'esperienza di 1-3 anni in cucina professionale, HACCP valido e disponibilità di auto. Offriamo un contratto full-time, uno stipendio annuale di €25-28k, con 13ᵃ e 14ᵃ mensilità, pranzi inclusi e un percorso di crescita verso la posizione di Responsabile Catering.

Servizi

Pranzi Morsy inclusi

Rimborso km

Competenze

• 1-3 anni di esperienza in cucina professionale o catering.
• HACCP valido.
• Patente B e auto disponibile.

Mansioni

• Supporto allo chef su prep list e cottura.
• Controllo liste ordini e caricamento in box.
• Consegna puntuale e allestimento buffet.
• Coordinamento di 1-3 risorse operative.
• Attenzione a food cost e gestione scarti.
• Applicazione procedure HACCP.

Conoscenze

Organizzazione

Precisione

Autonomia

Orientamento a tempi e risultati

Descrizione del lavoro

TL;DR

• Cucini, porzioni e impiatti; carichi, consegni e allestisci catering; guidi piccoli team sul campo.
• Orario : lun–ven (turni 6–15 / 7–16 / 8–17).
• Richiesti : HACCP, Patente B e auto.
• Offerta : €25–28k RAL e straordinari pagati, 13ª e 14ª, pranzo incluso, percorso di crescita.

Chi siamo

Dal 2018 Morsy migliora la pausa pranzo a Torino e Milano con cibo buono, sano e appena fatto. Abbiamo già servito 500k+ pasti e vogliamo diventare il player di riferimento per qualità, innovazione e margine.

Cosa farai (responsabilità principali)

• Produzione : supporto allo chef su prep list, cotture, porzionamento, impiattamento.
• Packing & dispatch : check lista ordini, caricamento in box isotermici
• Delivery & setup : consegna puntuale presso sedi clienti, allestimento buffet / isole self, gestione micro-attrezzatura e ripristino; se previsto, servizio in sala.
• Catering leadership : detti i tempi, coordini 1–3 risorse operative on-site, assegni ruoli, mantieni standard estetici e di servizio.
• Costi & rese : attenzione a food cost, porzioni e costo pasto; riduzione resi / scarti; inventario e richieste a magazzino centrale.
• HACCP : applicazione procedure igienico-sanitarie e tracciabilità; compilazione registri; mantenimento pulizia postazione / mezzi.

Requisiti indispensabili

• 1–3 anni in cucina professionale e / o catering con numeri (100+ coperti o banqueting).
• HACCP valido.
• Patente B e auto disponibile quotidianamente.
• Ottima organizzazione, precisione, autonomia; orientamento a tempi e risultati.

Plus graditi

• Esperienza in banqueting aziendale o eventi MICE.

Cosa offriamo

• Contratto full-time lun–ven (turni : 6–15 / 7–16 / 8–17).
• €25–28k RAL, 13ª e 14ª, inquadramento secondo CCNL di riferimento + straordinari pagati.
• Pranzi Morsy inclusi.
• Rimborso km o utilizzo mezzo aziendale quando previsto.
• Percorso di crescita verso Responsabile Catering.

Sede

Milano