CUOCO CAPO PARTITA (CHEF DE PARTIE) – RIF. 13731 / 2025

Arpal Puglia; Brindisi; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Azienda locale nel settore ristorazione cerca un cuoco capo partita a Brindisi. Il candidato si occuperà della preparazione dei piatti e della gestione delle scorte, collaborando con lo chef nello sviluppo del menù. Si richiede diploma di scuola superiore e un'esperienza pregressa nel settore di almeno quattro anni. Contratto a tempo indeterminato, full-time con assistenza sanitaria e piano incentivi.

Servizi

Assistenza sanitaria integrativa

Piano incentivi

Competenze

• Formazione nel settore ristorazione.
• Esperienza pregressa nel settore di quattro anni e nella mansione di due anni.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette.
• Collaborazione con lo chef per lo sviluppo del menù.
• Gestione delle scorte e pianificazione degli ordini.
• Controllo di qualità e freschezza degli ingredienti.
• Monitoraggio e cura delle attrezzature di cucina.
• Mantenimento della pulizia nell'area di lavoro.
• Cura della presentazione e puntualità nel servizio.

Conoscenze

Creatività

Capacità organizzative

Lavoro di squadra

Resistenza allo stress

Formazione

Diploma di scuola superiore

Descrizione del lavoro

Il Centro per l'Impiego di Brindisi ricerca, per conto di un'azienda locale specializzata nella ristorazione con somministrazione, un cuoco capo partita (Chef de partie). La figura si occuperà di gestire una specifica partita in cucina, assicurando qualità, creatività e rispetto delle norme igienico-sanitarie.

• Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette e standard della struttura.
• Collaborazione con lo chef per lo sviluppo del menù e nuove ricette.
• Gestione delle scorte e pianificazione degli ordini.
• Controllo di qualità e freschezza degli ingredienti.
• Monitoraggio e cura delle attrezzature di cucina.
• Mantenimento della pulizia e dell'ordine nell'area di lavoro.
• Cura della presentazione e puntualità nel servizio dei piatti.

• Formazione nel settore ristorazione.
• Esperienza pregressa nel settore di quattro anni e nella mansione di due anni.
• Diploma di scuola superiore.
• Creatività, passione, ottime capacità organizzative.
• Predisposizione al lavoro di squadra e resistenza allo stress.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Luogo di lavoro: Brindisi.

Contratto di lavoro a tempo indeterminato, full time; assistenza sanitaria integrativa; piano incentivi.

CCNL applicato: Turismo - Pubblici Esercizi. Codice offerta: 13731 / 2025.

Per candidarsi cliccare sul tasto "CANDIDATI" oppure compilare il modello di candidatura scaricabile al link http://sintesi.provincia.brindisi.it/portale/Default.aspx?tabid=88 (indicando il codice offerta 13731 / 2025) e inviare all’indirizzo email: [e-mail].