CUOCO CAPO PARTITA

Daily Work; Trieste/Trst; In loco; EUR 25.000 - 33.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante realtà nel settore della ristorazione cerca un cuoco capo partita per gestire autonomamente la partita assegnata e coordinarsi con la brigata. È richiesta esperienza precedente nella ristorazione e conoscenza delle normative HACCP. La posizione è basata a Trieste, in Friuli-Venezia Giulia.

Competenze

• Esperienza pregressa nella ristorazione, preferibilmente come cuoco capo partita.
• Capacità di lavorare autonomamente e in team.
• Conoscenza delle normative HACCP.

Mansioni

• Preparazione e gestione autonoma della partita assegnata.
• Coordinamento con il resto della brigata.
• Controllo della pulizia della postazione di lavoro.

Descrizione del lavoro

Per importante realtà operante nel settore della ristorazione, ricerchiamo un:

CUOCO CAPO PARTITA

Principali responsabilità

• Preparazione e gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi o antipasti);
• Coordinamento con il resto della brigata per il rispetto dei tempi e degli standard qualitativi;
• Controllo e mantenimento della pulizia e dell’organizzazione della postazione di lavoro;
• Applicazione delle normative HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare.