Cuoco capo partita

E-work Filiale di Roma; Roma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una agenzia di selezione del personale cerca un/una CUOCO CAPO PARTITA per prestigiose strutture alberghiere a Roma. Il candidato ideale ha esperienza nei ristoranti di alto livello e capacità di lavorare autonomamente nella gestione della partita assegnata. È richiesta un'ottima conoscenza dei metodi di cottura e delle norme HACCP. La posizione offre un ambiente stimolante e la possibilità di crescita professionale.

Servizi

Ambiente di lavoro professionale

Possibilità di crescita

Contratto commisurato all'esperienza

Competenze

• Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita in hotel 4★/5★ o ristoranti di pari livello.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni.

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata.
• Preparazione di piatti di alta qualità.
• Coordinamento con la brigata di cucina.

Conoscenze

Capacità di lavorare in team

Creatività

Ottima conoscenza dei metodi di cottura

Attenzione al dettaglio

Flessibilità oraria

Descrizione del lavoro

e-work SpA sede di Roma, per prestigiose strutture alberghiere 4 e 5 stelle, seleziona un/una: CUOCO CAPO PARTITA

Responsabilità principali

• Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti o pasticceria)
• Preparazione e realizzazione di piatti di alta qualità nel rispetto degli standard della struttura
• Coordinamento con la brigata di cucina e supporto allo Chef nella definizione del menu
• Monitoraggio dell'approvvigionamento delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari
• Contributo all'organizzazione del servizio durante eventi, banchetti e cerimonie

Requisiti

• Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita in hotel 4★/5★ o ristoranti di pari livello
• Capacità di lavorare in team in contesti strutturati e dinamici
• Ottima conoscenza dei metodi di cottura, preparazioni base e avanzate
• Attenzione al dettaglio, creatività e cura della presentazione del piatto
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
• Conoscenza delle norme HACCP

Cosa offriamo

• Inserimento in contesti alberghieri di alto livello
• Contratto commisurato all'esperienza, con possibilità di continuità stagionale o inserimento stabile
• Ambiente di lavoro professionale e stimolante, con possibilità di crescita nella brigata

Sede di lavoro: Roma

#ework

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it