CUOCO - BOLOGNA | SHOPVILLE "GRAN RENO"

C.LOUNGE SRL; San Lazzaro di Savena; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ristorazione in espansione cerca un CUOCO per una nuova apertura a Bologna. Il candidato ideale ha esperienza di almeno 3 anni in servizi alla carta e deve dimostrare capacità nella gestione di alti volumi di lavoro. Offriamo un contratto a tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato e stipendio mensile tra 1400€ e 1800€.

Servizi

Vitto durante il servizio

Possibilità di inserimento a tempo indeterminato

Competenze

• Minimo 3 anni di esperienza in servizi alla carta.
• Capacità di gestire almeno 120 coperti.
• Conoscenza delle tecniche di cottura italiane.

Mansioni

• Gestire la preparazione di antipasti e primi piatti.
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti.
• Mantenere standard elevati di pulizia e igiene.

Conoscenze

Esperienza di 3 anni in servizi alla carta

Esperienza in servizi con griglia a carbone

Dimestichezza ai primi e tecniche di cottura italiane

Esperienza in taglio carni

Conoscenza norme HACCP

Descrizione del lavoro

Overview

FATTORIA TOCCAFERRO

La Società C. LOUNGE SRL, azienda di ristorazione in forte espansione con il marchio FATTORIA TOCCAFERRO, già presente nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia Romagna e Lombardia, arriverà quest’anno con una nuova apertura nel Lazio (Roma) ed un'altra in Emilia Romagna (Bologna).

Promuoviamo la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

Mission: Attraverso le scelte di fattoria toccaferro vogliamo prenderci cura del nostro territorio, di chi lavora, di chi ci vive, di chi lo ama, per il benessere e la felicita di tutti.

Vision: Essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione

Valori chiave: Qualità, Servizio, Pulizia, Tradizione, Innovazione e Rispetto per le persone.

La nostra storia: Nata nel 2015 a Pescara, Fattoria Toccaferro è cresciuta da un piccolo progetto radicato nell’amore per il territorio fino a diventare una catena di ristoranti riconosciuta per l’eccellenza e la cura dei dettagli. Dal primo locale, abbiamo costruito un marchio che unisce l’innovazione tecnologica con la tradizione culinaria italiana, raggiungendo un successo condiviso con i nostri dipendenti.

In vista della nuova apertura prevista nel mese di Dicembre 2025, presso SHOPVILLE GRAN RENO, in Via Marilyn Monroe, 2, 40033, Bologna, l\'azienda assume una figura di CUOCO, dando la precedenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.

Ruolo

La figura si occuperà di:

• Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
• Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione
• Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro
• Collaborare con un team dinamico per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente

Hard skills

• Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta
• Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone
• Esperienza in servizi con comande elettroniche
• Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana)
• Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
• Numero coperti gestiti non inferiore a 120
• Conoscenza norme HACCP

Soft skills

• Rispetto delle regole
• Puntualità
• Pulizia
• Capacità di rapportarsi con il team di lavoro

Offerta

• Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato
• Range stipendio 1400-1800
• Contratto di lavoro : Tempo pieno, full time
• Lavoro su turni
• Vitto durante il servizio, NO Alloggio