CUOCO / A presso Bar-Bistrot a Roma (Rione Colonna)

YesWeWork; Roma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un bar-bistrot a Roma è alla ricerca di un cuoco per gestire una piccola cucina e il suo team. Il candidato ideale ha almeno 3 anni di esperienza e responsabilità nella preparazione di piatti. Il lavoro prevede turni serali full-time dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo settimanale. È richiesta residenza entro 20 km e possesso di patente e auto. Il locale offre un contratto CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza nella mansione.
• Ottima capacità di gestione e pianificazione.
• Residenza entro 20 km dalla sede di lavoro.

Mansioni

• Supervisionare il lavoro della brigata di cucina.
• Preparare antipasti, primi e secondi piatti.
• Gestire le scorte alimentari e monitorare le giacenze.
• Riorganizzare il menu periodicamente.
• Mantenere la cucina in condizioni di igiene impeccabile.

Conoscenze

Gestione della cucina

Preparazione di piatti

Leadership

Capacità di lavorare sotto stress

Formazione

Diploma di scuola superiore

Descrizione del lavoro

Posizione

Cerchiamo un cuoco in grado di gestire, con efficacia e metodo, una piccola cucina e la sua brigata. La risorsa sarà responsabile, oltre che della preparazione dei piatti secondo menù, del mantenimento di ordine e pulizia, con occhio sempre vigile sulla corretta applicazione delle norme igienico-sanitarie previste dall’HACCP.

La proprietà offre un contratto Full Time. Il locale è aperto lunedì alla domenica e prevede per ogni membro del team un giorno di riposo settimanale.

Mansioni principali

• Supervisionare il lavoro della brigata di cucina e avvalersi della collaborazione del team per le operazioni di routine (preparazione della linea, degli ingredienti ecc)
• Preparare antipasti, primi piatti, secondi piatti e dessert di piccola pasticceria
• Gestire le scorte alimentari, monitorando le giacenze e le scadenze dei prodotti deperibili
• Arricchire e riorganizzare periodicamente il menu con nuove ricette e proposte culinarie
• Mantenere costantemente la cucina, le attrezzature e gli utensili in condizioni di ordine, pulizia e igiene impeccabili

Requisiti

• Diploma di scuola superiore
• Esperienza pluriennale nella mansione (almeno 3 anni)
• Ottima capacità di gestione e pianificazione delle proprie mansioni
• Spiccate competenze nella preparazione di antipasti, primi e secondi piatti e buona dimestichezza con la preparazione di piccoli dolci
• Attitudine alla buona leadership, spirito di squadra e capacità di gestione di un team di cucina
• Resistenza allo stress e capacità di lavorare produttivamente e con precisione anche in momenti di flusso intenso di ordinazioni
• Residenza entro 20 km della sede di lavoro (Roma – Rione III)
• Possesso della patente di guida e auto propria

Riepilogo

• Cercasi Cuoco
• Luogo di lavoro : Cucina di un Bar-Bistrot
• Sede : Roma (Rione Colonna)
• Contratto applicato : CCNL Turismo e Pubblici Esercizi
• Orario Full Time serale dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo settimanale
• Inquadramento e retribuzione : saranno definiti in sede di colloquio, in funzione dell’esperienza

Se ami lavorare in cucina e dietro i fornelli e stai cercando una nuova occasione, inviaci subito il tuo Curriculum allegandolo in risposta a questo annuncio di lavoro.

Candidandoti con YesWeWork, potrai contare su un servizio di supporto completo in ogni fase della selezione e avrai accesso anche ad altre opportunità lavorative affini, compatibili con il tuo profilo professionale.

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03

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