CUOCO / A con Esperienza in Primi e Secondi Carne e Pesce

ORO NERO 2.0 SRL; Reggio Emilia; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante locale a Sesso (RE) cerca un Cuoco/a con esperienza di 3-4 anni nella cucina. La posizione richiede grande autonomia, capacità di lavorare in un piccolo team e un'ottima conoscenza dei prodotti ittici e delle tecniche di cottura. Offerta di lavoro full-time con turni spezzati e inquadramento da concordare durante il colloquio.

Competenze

• Minimo 3-4 anni di esperienza in cucina.
• Autonomia operativa e capacità organizzativa.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP.

Mansioni

• Preparare in autonomia primi e secondi piatti a base di pesce e carne.
• Controllo e gestione delle materie prime.
• Gestione delle comande durante il servizio.

Conoscenze

Ottima conoscenza dei prodotti ittici

Capacità di gestione dei tempi in una cucina con 150 coperti

Flessibilità e buone capacità di lavorare in team

Precisione e attenzione al dettaglio

Descrizione del lavoro

Un ristorante a Sesso (RE), specializzato in un menù misto di carne, pesce e piatti della tradizione emiliana, ricerca un / una Cuoco / a . L'ambiente è tipico della ristorazione, con una brigata di cucina composta da sole due persone, richiedendo quindi grande autonomia e capacità di coordinamento.

La selezione per questa posizione è gestita dall’Agenzia per il Lavoro YesWeWork.

L'azienda cerca una figura con minimo 3-4 anni e versatile, in grado di gestire in autonomia sia la preparazione della linea che le comande durante il servizio, con un focus sui prodotti ittici e carnici. È fondamentale saper lavorare efficacemente in un piccolo team per sincronizzare le uscite e gestire un volume di circa 150 coperti.

Mansioni principali :

• Preparare in autonomia primi e secondi piatti a base di pesce e carne
• Preparazione della linea giornaliera (mise en place)
• Controllo e gestione delle materie prime
• Coordinamento con l’altra figura di cucina per sincronizzare le uscite
• Gestione delle comande durante il servizio
• Collaborazione nelle preparazioni della cucina tradizionale emiliana (paste fresche, sughi, antipasti)
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione secondo le norme HACCP
• Controllo delle scorte e comunicazione della necessità di approvvigionamento
• Esperienza pregressa di 3-4 anni
• Autonomia operativa, capacità organizzativa e gestione dello stress
• Ottima conoscenza dei prodotti ittici
• Capacità di gestire in autonomia una partita di cucina
• Competenze nelle tecniche di cottura base del pesce e carne (piastra, forno, padella, griglia)
• Conoscenza della cucina tradizionale emiliana
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP
• Capacità di gestione dei tempi in una cucina con 150 coperti
• Precisione e attenzione al dettaglio
• Flessibilità e buone capacità di lavorare in team
• Patente di guida e automunito
• Residenza entro un raggio di 25 km dal luogo di lavoro

Riepilogo :

Cercasi Cuoco / a

Luogo di Lavoro :

Cucina (Ristorante)

Sede Aziendale :

Sesso (RE)

Orari di lavoro :

Full Time, con turni spezzati per servizio pranzo e cena. Il ristorante è chiuso il lunedì e il sabato prevede solo il servizio cena

Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato

Se ritieni di possedere le qualità e i requisiti richiesti, ti invitiamo a inviare la tua candidatura. Affidandoti alla nostra agenzia per il lavoro, avrai accesso a un supporto completo e personalizzato prima, durante e dopo l’assunzione. I nostri recruiter valuteranno attentamente il tuo profilo non solo per questa ma anche per altre opportunità simili, massimizzando le tue possibilità di trovare l’impiego ideale.

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903 / 77 e 125 / 91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215 / 03 e 216 / 03.

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