Cuoco/A - Commis Di Cucina

Eataly; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un noto ristorante italiano a Milano cerca un Cuoco/Aiuto Cuoco per gestire la preparazione delle materie prime e garantire l'operatività durante il servizio. Richiesta esperienza nel ruolo e diploma alberghiero. Offriamo un contratto a tempo determinato di 40h settimanali con retribuzione secondo CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche nel weekend.
• Ottimo standing.

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime.
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati.
• Preparare piatti in autonomia.

Conoscenze

Precisione

Velocità

Attenzione al dettaglio

Formazione

Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta

Descrizione del lavoro

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il negozio di Eataly Milano Smeraldo siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Cuoco / a - Aiuto Cuoco / a . La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Le sue principali responsabilità saranno :

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
• Conservare e confezionare gli alimenti;
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);
• Preparare piatti in autonomia;
• Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi;
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici)
• Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale (es. Alma);
• Esperienza pregressanello stesso ruolo;
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;
• Ottimo standing;
• Disponibilità a lavorare su turni / nel weekend.

Si offre primo contratto a tempo determinato, 40h settimanali, 5 livello oppure 4 livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198 / 06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.