CUOCO / A CAPO PARTITA - WINTER SEASON 2025 / 2026 - BARDONECCHIA (TO)

Colomion S.p.a.; Borgaro Torinese; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ristorazione montana cerca un Cuoco/a Capopartita per gestire una partita all'interno della cucina. La posizione richiede esperienza, capacità di lavorare sotto pressione e conoscenza delle normative HACCP. Offriamo un contratto stagionale da dicembre 2025 a marzo 2026, vitto e alloggio inclusi, con opportunità di crescita per future stagioni.

Servizi

Vitto e alloggio inclusi

Opportunità di crescita

Competenze

• Almeno 2 stagioni di esperienza come capo partita o cuoco in contesti strutturati.
• Precisione e velocità nella gestione della linea.
• Leadership naturale e disponibilità alla collaborazione.

Mansioni

• Gestire in autonomia la partita assegnata all'interno della cucina.
• Organizzare la mise en place e le preparazioni giornaliere.
• Coordinarsi con lo chef e la brigata.

Conoscenze

Esperienza come capo partita

Conoscenza delle normative HACCP

Precisione e velocità

Leadership e collaborazione

Calma sotto pressione

Descrizione del lavoro

Overview

Benvenuto in Colomion Group : una realtà che fa vivere la montagna 365 giorni l’anno. Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese. Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la stagione invernale 2025 / 2026, pronta a offrire agli ospiti un’accoglienza autentica e professionale.

Ricerchiamo : Cuoco/a Capopartita

Responsibilities

• Gestire in autonomia la partita assegnata all’interno della cucina
• Organizzare la mise en place e le preparazioni giornaliere
• Coordinarsi con lo chef, la brigata e la sala per garantire fluidità e tempistiche nel servizio
• Rispettare gli standard qualitativi del gruppo
• Garantire pulizia, igiene e tracciabilità (HACCP)
• Monitorare il magazzino, i consumi e le scorte del proprio reparto
• Formare e affiancare eventuali figure junior o aiuto cuochi

Qualifiche

• Hai almeno 2 stagioni di esperienza come capo partita o cuoco in contesti strutturati
• Sei preciso, veloce e autonomo nella gestione della linea
• Hai leadership naturale, ma anche disponibilità alla collaborazione
• Conosci e applichi le normative HACCP
• Ti adatti ai ritmi della stagione (weekend, turni, festività)
• Sai restare calmo e lucido anche sotto pressione
• Hai svolto corsi di formazione sulla sicurezza sul lavoro? È un plus preferenziale!

Offer

• Contratto stagionale da dicembre 2025 a marzo 2026
• Vitto e alloggio inclusi
• Opportunità di crescita, responsabilità e continuità nelle stagioni future

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.