Cuoco/A Capo Partita | La Valtellinese Ai Colli

Percassi; Bardi; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante di alta qualità cerca un Cuoco Capo Partita per il Golf Ai Colli. La figura selezionata sarà responsabile della qualità degli alimenti e della gestione della cucina, garantendo piatti di eccellenza in un ambiente stimolante e prestigioso. Se possiedi passione e talento nella cucina, questa è l'opportunità per crescere nella tua carriera gastronomica.

Competenze

• Esperienza in cucina, preferibilmente in ristoranti di alta qualità.
• Capacità di gestire e motivare un team.
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Monitorare la qualità degli alimenti e gestire la dispensa.
• Controllare i costi dei piatti e la guarnizione delle portate.
• Promuovere comunicazione efficace all'interno del team.

Conoscenze

Passione per la cucina di qualità

Capacità di guidare il lavoro in cucina

Attenzione alla qualità e all'efficienza

Descrizione del lavoro

CUOCO/A CAPO PARTITA | LA VALTELLINESE AI COLLI

24125 Boccaleone, Lombardia PERCASSI

Inserito 2 giorni fa

Descrizione Del Lavoro

Per il nostro ristorante presso il Golf Ai Colli, oltre al ristorante già affermato in centro a Bergamo, La Valtellinese è alla ricerca di una figura di Cuoco Capo Partita con tanta passione e talento. Se sei un professionista che ama la cucina di qualità e hai la capacità di guidare il lavoro in cucina con creatività e precisione, questa è la tua occasione per far parte di una realtà esclusiva. Sarai il protagonista della nostra brigata, assicurandoti che ogni piatto sia un'esperienza unica per i nostri clienti, con un occhio sempre attento alla qualità e all'efficienza. Unisciti a noi in questa nuova avventura, dove l'eccellenza culinaria incontra la bellezza del Golf Ai Colli, in un ambiente stimolante e di prestigio! Se cerchi una sfida che ti permetta di crescere, La Valtellinese è il posto che fa per te!

Responsabilità:

• Monitorare la qualità degli alimenti, garantire le scorte della dispensa e la corretta gestione del magazzino
• Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli
• Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
• Promuovere una comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento
• Contratto full time 40 ore settimanali
• Due giorni di riposo
• Inserimento in contesto aziendale solido
• Esempio turni di lavoro: 8:30-15:00 / 18:00-23:00

PERCASSI si impegna ad ampliare i propri sforzi per garantire le Pari Opportunità e dedica una particolare attenzione alla parità di genere e all'integrazione delle persone con disabilità all'interno dell'azienda. Tutte le posizioni aperte sono rivolte anche alle candidature di appartenenti alle Categorie Protette L.68/99. I dati saranno trattati esclusivamente per le finalità e secondo le modalità riportate nell'informativa privacy disponibile sul sito /

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