CUOCO/A

Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.; Modena; In loco; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda alimentare e farmaceutica cerca un candidato che lavori in cucina per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, rispettando le normative igienico-sanitarie. Il ruolo richiede esperienza nella gestione degli ordini e nel controllo del food cost, collaborando con dietisti per l'elaborazione del ricettario.

Competenze

• Esperienza nella preparazione di pasti in cucina.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
• Capacità di lavorare in team e comunicare efficacemente.

Mansioni

• Controlla il food cost e gestisce gli ordini.
• Collabora con dietisti per il ricettario.
• Assicura la preparazione di piatti secondo le norme.

Descrizione del lavoro

Il/la candidato/a lavora all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali:

• controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
• gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
• elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
• controlla e gestisce il magazzino
• in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
• garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
• supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
• Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.