Cuoco/a

Minor Hotels Europe & Americas; Genova; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una catena alberghiera internazionale cerca un cuoco/a a Genova per preparare piatti di alta qualità e garantire un'esperienza eccellente agli ospiti. È richiesta un'esperienza minima di 1-2 anni e formazione nel settore. Offriamo opportunità di sviluppo della carriera e vantaggi esclusivi ai membri del nostro team.

Servizi

Opportunità di sviluppo della carriera

Programmi di formazione

Tariffe scontate nei nostri hotel

Competenze

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile; conoscenza dell'inglese è un valore aggiunto.

Mansioni

• Preparazione preliminare e impiattamento di piatti di alta qualità.
• Controllare la conservazione corretta dei prodotti.
• Mantenere pulita e ordinata l'area di lavoro.

Conoscenze

Capacità di lavorare da solo e in team

Capacità organizzative

Capacità di lavorare sotto pressione

Orientamento al servizio al cliente

Attenzione ai dettagli

Formazione

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Descrizione del lavoro

Overview

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In qualità di cuoco/a, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura,dell’impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un’esperienza eccellente agli ospiti.

Responsibilities

• Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascuno dei servizi, riducendo al minimo le perdite di prodotto.
• Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto del servizio, in base agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l’età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere un’area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.
• Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli come parte del team.
• Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).

Qualifications

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell’inglese è di grande valore.
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
• Capacità organizzative.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Orientamento al servizio al cliente.
• Attenzione ai dettagli.

Perchè scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale – diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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