Cuoco / a

Eataly; Firenze; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una nota azienda alimentare a Firenze cerca un Cuoco/a full time da inserire nel proprio team. La figura si occuperà di tutte le operazioni di preparazione e organizzazione durante il servizio, assicurando il corretto stoccaggio e la qualità degli alimenti. È richiesta esperienza pregressa, diploma alberghiero e disponibilità a lavorare su turni. Si offre contratto a tempo determinato di 40 ore settimanali.

Competenze

• Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta.
• Esperienza pregressa nello stesso ruolo.
• Disponibilità a lavorare su turni e nel weekend.

Mansioni

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime.
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati.
• Conservare e confezionare gli alimenti.
• Preparare materie prime per il servizio.
• Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi.
• Mantenere l'ordine e la pulizia di strumenti e macchinari.

Conoscenze

Precisione

Velocità

Attenzione al dettaglio

Ottimo standing

Formazione

Diploma Alberghiero

Descrizione del lavoro

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Per il negozio di Eataly Firenze siamo alla ricerca di una persona da inserire full time 40H nel ruolo di Cuoco / a . La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.

Responsabilità

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
• Conservare e confezionare gli alimenti;
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);
• Preparare piatti in autonomia;
• Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi;
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici).

Requisiti

• Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale (es. Alma);
• Esperienza pregressa nello stesso ruolo;
• Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;
• Ottimo standing;
• Disponibilità a lavorare su turni / nel weekend.

Si offre primo contratto a tempo determinato, full time 40 ore, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell’art 27 D.Lgs. n.198 / 06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.