Cuoco / a

UniversoWork APL; Casalecchio di Reno; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'agenzia di lavoro leader nel settore della ristorazione cerca cuochi per una rinomata azienda a Bologna. I candidati devono avere un diploma alberghiero e esperienza in contesti di ristorazione collettiva. Questa posizione offre una retribuzione mensile di 1610 euro e possibilità di assunzione a tempo indeterminato, con accesso a vari benefit.

Servizi

Abbonamento mezzi pubblici

Assicurazione sanitaria

Fondo pensione

Supporto allo sviluppo professionale

Competenze

• Esperienza pregressa come cuoco o aiuto cuoco in ristorazione collettiva.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione pasti.
• Rapidità e precisione nella gestione della produzione.

Mansioni

• Preparazione di piatti caldi e freddi secondo le direttive aziendali.
• Preparazione di pasti dietetici seguendo le indicazioni nutrizionali.
• Controllo del food cost e gestione delle scorte.

Conoscenze

Tecniche di conservazione

Lavorazione delle materie prime

Uso di attrezzature di cucina professionale

Norme HACCP

Dinamicità

Flessibilità oraria

Gestione della produzione

Formazione

Diploma alberghiero o attestato equivalente

Descrizione del lavoro

Universo, agenzia per il lavoro, ricerca cuochi / e per inserimento presso la sede a Bologna di un'azienda leader nel settore della ristorazione collettiva. La società opera nella gestione di servizi di ristorazione per comunità, con particolare attenzione alla qualità dei pasti, alla sicurezza alimentare e al servizio dietetico personalizzato.

L'inserimento iniziale in somministrazione è finalizzato a una trasformazione contrattuale a tempo indeterminato per i profili più meritevoli.

Responsabilità

Le figure selezionate saranno assunte a tempo pieno e saranno impiegate nella preparazione di pasti nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria nelle seguenti attività :

• Preparazione di piatti caldi e freddi secondo le direttive aziendali e gli standard qualitativi
• Preparazione di pasti dietetici nel rispetto delle direttive mediche e nutrizionali ricevute
• Elaborazione del ricettario in collaborazione con i / le dietisti / e
• Controllo del food cost in collaborazione con il / la responsabile
• Gestione ordini quotidiani in rapporto con l'Ufficio acquisti
• Controllo e gestione del magazzino e delle scorte
• Verifica della corretta conservazione e lavorazione delle materie prime
• Supporto durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa
• Pulizia e sanificazione delle postazioni di lavoro, attrezzature di cucina e aree comuni
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard di igiene e sicurezza

Si valutano anche profili di aiuto cuoco / a con esperienza nella ristorazione collettiva.

Requisiti

• Diploma alberghiero o attestato equivalente nel settore della ristorazione
• Esperienza pregressa nella mansione di cuoco / a o aiuto cuoco / a maturata in aziende di ristorazione collettiva o ristoranti
• Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
• Conoscenza degli strumenti e delle attrezzature di cucina professionale
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
• Dinamicità e flessibilità oraria
• Rapidità nella gestione della produzione

Retribuzione e benefit

• CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo, inquadramento al livello commisurato all'esperienza del candidato / a.
• Contratto di somministrazione con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
• Retribuzione lorda mensile di 1610 euro al mese in base all'esperienza.
• Il pacchetto retributivo prevede anche l'accesso ad un piano welfare finanziato da Ebitemp (Ente Bilaterale Nazionale per il Lavoro Temporaneo) che prevede tra le altre cose :
  • Abbonamento mezzi pubblici
  • Assicurazione sanitaria
  • Fondo pensione
  • Supporto allo sviluppo professionale

Universo è l'agenzia per il lavoro che mette te al centro.

Con noi potrai sempre contare su persone che ti aiuteranno a trovare lavoro e che ti supporteranno per comprendere le novità e le normative del settore.