Cuochi Cucina Centrale

Vignamaggio; Greve in Chianti; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante situato a Greve in Chianti ricerca Cuochi specializzati nelle preparazioni di panificati e lievitati, lavorazione carne e lavorazione vegetali. I candidati devono avere almeno 2/3 anni di esperienza, attenzione ai dettagli e disponibilità a lavorare nei weekend. Questa posizione offre un'opportunità stimolante in un ambiente di alta qualità.

Mansioni

• Gestire le preparazioni per le strutture ricettive
• Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina
• Controllare l’igiene dei locali e delle attrezzature
• Monitorare il livello qualitativo e quantitativo delle scorte di cucina
• Risolvere le problematiche in cucina

Conoscenze

Esperienza lavorativa di almeno 2/3 anni come Cuoco

Conoscenza panificati e lievitati

Conoscenza lavorazione carne

Conoscenza lavorazione e trasformazione vegetali

Capacità di gestire il proprio tempo

Attenzione ai dettagli

Affidabilità

Disponibilità a lavorare occasionalmente nei weekend

Persona automunita

Descrizione del lavoro

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Descrizione del Ruolo

Per la nostra struttura “La Cucina Centrale” stiamo ricercando Cuochi specializzati nelle preparazioni dipanificati e lievitati, lavorazione carne e lavorazione e trasformazione vegetali. Le figure si occuperanno delle varie preparazioni che verranno destinate presso le nostre strutture ricettive situate nelle zone circostanti.

Mansioni affidate

• Gestire le preparazioni per le nostre strutture ricettive
• Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina e delle attività ad essa connesse
• Controllare l’igiene dei locali, le attrezzature, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo dei cibi
• Monitorare il livello qualitativo e quantitativo delle scorte di cucina
• Risolvere le problematiche che possono presentarsi e avere il controllo dei problemi in cucina

Requisiti e Skills richieste

• Esperienza lavorativa di almeno 2/3 anni come Cuoco
• Conoscenza panificati e lievitati e/o, lavorazione carne e/o lavorazione e trasformazione vegetali
• Capacità di gestire il proprio tempo
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità
• Richiesta disponibilità a lavorare occasionalmente nei weekend
• Persona automunita e preferibilmente residenti in zone limitrofe

Luogo di Lavoro: Greve in Chianti (FI)

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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