CUOCA / CUOCO - ROCCABIANCA (PR)

CIRFOOD s.c.; Parma; In loco; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ristorazione cerca personale per cucina di mensa scolastica a Parma. La figura ideale ha diploma alberghiero e almeno 2 anni di esperienza. Offriamo contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Richiesta disponibilità a trasporti in zona e buone doti organizzative.

Servizi

Programma di formazione permanente

Possibilità di proroghe

Competenze

• Almeno 2 anni di esperienza nella ristorazione.
• Conoscenza delle procedure igienico-sanitarie.
• Essere automuniti e disponibili a spostamenti.

Mansioni

• Preparare il menù giornaliero.
• Gestire la squadra operante presso la struttura.
• Supervisionare il rispetto degli standard qualitativi.

Conoscenze

Conoscenza HACCP

Buone doti organizzative

Proattività

Flessibilità

Formazione

Diploma di maturità alberghiera

Descrizione del lavoro

Responsabilità

La figura ricercata sarà inserita all’interno della cucina di una mensa scolastica nel Comune di Roccabianca (PR), riporterà direttamente al responsabile di struttura e svolgerà le seguenti attività :

• partecipare attivamente alla preparazione del menù giornaliero;
• assicurare la corretta ed efficiente realizzazione delle attività in termini di prodotto e di servizio;
• gestire la squadra operante presso la struttura, in termini organizzativi e produttivi;
• gestire in completa autonomia la produzione e l'organizzazione del lavoro, con attenzione alla produttività ed al costo pasto;
• monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi;
• supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie.;

conoscenza ed applicazione rigorosa dell'HACCP.

Requisiti

Il possesso di diploma di maturità alberghiera, con pregressa e comprovata esperienza nella ristorazione di almeno 2 anni, costituisce requisito indispensabile.

Offerta

Si offre iniziale contratto di assunzione a tempo determinato, con possibilità di proroghe e prospettiva di successiva trasformazione a tempo indeterminato. L'orario di lavoro sarà di 40 ore strutturate su turni mattutini e in fascia pranzo dal lunedì al venerdì.

È necessario essere automuniti e disponibili a trasporti e spostamenti in zone limitrofe.

Completano il profilo dinamismo, buone doti organizzative, proattività, flessibilità e conoscenza base dei sistemi informatici.

L'Accademia CIRFOOD garantisce, altresì, un programma di formazione permanente.

Informazioni legali

Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903 / 77 e L. 125 / 9.

CIRFOOD tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste da Regolamento (UE) 679 / 2016. L’informativa completa è disponibile a questo link : https : / / www.cirfood.com / it / privacy