COMMIS DI CUCINA

R Collection Hotels; Rapallo; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un resort 5 stelle a Portofino, parte del gruppo R Collection Hotels, seleziona un/una Commis di Cucina per la stagione 2026. La posizione richiede passione, precisione e esperienza pregressa in ristoranti gourmet. Si offrono contratto stagionale e vitto/alloggio per i dipendenti fuori sede.

Servizi

Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede

Uniforme aziendale e lavanderia a carico dell’azienda

Training e Formazione obbligatoria

Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo in strutture di pari livello o ristoranti gourmet.
• Conoscenza delle norme HACCP con attestati aggiornati.
• Auto o moto munito con residenza nelle zone limitrofe.

Mansioni

• Seguire le indicazioni dei sous chef e chef de partie.
• Mantenere l'igiene e la sicurezza secondo la normativa HACCP.
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura.

Conoscenze

Passione per la ristorazione

Precisione

Organizzazione

Conoscenze base di preparazioni

Capacità di lavorare sotto pressione

Flessibilità

Puntualità

Cultura aziendale

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Commis di Cucina per la stagione 2026 (maggio – settembre).

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

Riporta a: EXECUTIVE CHEF E SOUS CHEF

Responsabilità

• Seguire le indicazioni fornite dai sous chef e chef de partie
• Passione per la ristorazione
• Precisione, organizzazione e voglia di imparare
• Conoscenze base di preparazioni, taglio e cotture
• Mantenimento dell\'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
• Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura

Il profilo ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo maturata in strutture di pari livello o ristoranti gourmet
• Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
• Flessibilità
• Puntualità
• Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
• Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Si offre

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Eventuale vitto e alloggio condiviso per i dipendenti fuori sede
• Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda
• Training e Formazione obbligatoria
• Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
• Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World