Commis Di Cucina

Mangia'S; Lazio; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un resort e spa in Italia cerca un Commis di Cucina per la stagione estiva 2026. La posizione implica supportare lo Chef de Partie nella preparazione e gestione operativa delle cucine. Offriamo un contratto stagionale, vitto, possibilità di alloggio, e opportunità di crescita. È richiesta esperienza pregressa e conoscenza delle tecniche di cucina.

Servizi

Possibilità di alloggio

Vitto garantito (1€ al giorno)

Formazione continua

Competenze

• Esperienza pregressa come Commis di Cucina è richiesta.
• Conoscenza delle normative HACCP è necessaria.
• Capacità di lavorare in team fondamentale.

Mansioni

• Preparare piatti semplici seguendo le ricette.
• Controllare la qualità delle derrate e selezionare gli alimenti.
• Mantenere pulito e organizzato il piano di lavoro.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di cucina

Predisposizione a lavorare in team

Creatività e passione

Precisione e cura per i dettagli

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un Commis di Cucina da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina).

Il commis di cucina supporta la brigata nelle attività quotidiane, collaborando con lo Chef de Partie nella preparazione delle basi e nella gestione operativa. Si occupa di lavaggio e taglio degli ingredienti, marinature, infusioni, essiccazioni, e della lavorazione preliminare di carni, pesci e verdure.

Responsabilità

• Preparare piatti semplici seguendo le ricette e le indicazioni dei propri superiori
• Preparare materie prime e semilavorati, organizzare il piano degli strumenti di lavoro e predisporre la linea per i capi partita
• Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza del Resort
• Verificare la correttezza della mise en place e controllare il riassortimento del buffet
• Programmare e controllare le scorte di derrate e relativo riordino in funzione di consumi prevedibili

Requisiti

• Conoscenza delle tecniche di cucina
• Esperienza pregressa come Commis di Cucina
• HACCP
• Predisposizione a lavorare in team
• Creatività e passione
• Precisione e cura per i dettagli

Cosa si offre

• Contratto a tempo determinato stagionale
• Possibilità di alloggio
• Vitto garantito (1€ al giorno)
• Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda
• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo
• Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento