COMMIS DE PARTIE - HOTEL DI LUSSO - BELLAGIO

Gi Group SpA Filiale di Milano Ristorazione; Como; In loco; EUR 19.000 - 21.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio

Descrizione del lavoro

Gi Group S.p.A. ricerca un Commis di cucina per l’apertura di Palazzo Genazzini, Bellagio (CO). Lavorerai in un contesto storico/hôtelerie con focus su cucina stagionale e sostenibilità, in turno full time con 40 ore settimanali.

La posizione prevede inserimento diretto, retribuzione tra 1700 e 1850 euro lordi mensili, CCNL Turismo - Confcommercio, alloggio incluso e ambiente collaborativo.

Competenze

• Velocità e precisione nelle preparazioni quotidiane.
• Attitudine inventiva per preparazioni gastronomiche.
• Conoscenza delle norme HACCP e igiene alimentare.

Mansioni

• Preparare i piatti in collaborazione con la brigata.
• Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita.
• Curare le lavorazioni, l’impiattamento e i tempi di servizio.
• Rispettare gli standard igienico-sanitari e HACCP.
• Conservare un clima di collaborazione in cucina.

Conoscenze

Rapidità

Precisione

Inventiva

Lavoro di squadra

HACCP

Descrizione del lavoro

FILIALE: MILANO HORECA

La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca, per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:

COMMIS DI CUCINA

COSA TROVERAI

• un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l’ospitalità.
• Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
• Un ambiente stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
• Una cucina che privilegia ingredienti stagionali e locali, con attenzione alla riduzione degli sprechi
• Procedure chiare che facilitano collaborazione, ordine e continuità di servizio
• Responsabilità condivise tra brigata, con momenti di confronto costante
• Possibilità di contribuire alla qualità delle preparazioni e al miglioramento dei processi

DI COSA TI OCCUPERAI

• preparazione dei piatti in collaborazione con la brigata
• supporto allo Chef de Partie nella gestione della partita
• cura delle lavorazioni, degli impiattamenti e dei tempi di servizio
• rispetto degli standard igienico–sanitari e delle norme HACCP
• mantenimento del clima collaborativo in cucina

CHI CERCHIAMO

Una persona affidabile, attenta e orientata alla crescita, capace di lavorare in squadra e di portare rigore, creatività controllata e senso di responsabilità in un ambiente in cui procedure e valori guidano l’operatività quotidiana.

REQUISITI

• rapidità, precisione e inventiva nelle preparazioni
• autonomia operativa, flessibilità e senso dell’igiene
• conoscenza delle norme HACCP
• resistenza fisica e capacità di gestione dello stress
• esperienza pregressa nella mansione in contesti di servizio formale
• gradita precedente esperienza in ristoranti del settore hotellerie (almeno 2 anni)

TIPOLOGIA CONTRATTUALE:

• Inserimento diretto in azienda con contratto determinato

CCNL APPLICATO:

• Turismo - Confcommercio

LIVELLO DI INQUADRAMENTO:

• V livello

RETRIBUZIONE:

• tra 1700 - 1850 euro lordi mensili

BENEFIT:

• Alloggio

COSA SI OFFRE:

• 5 giorni su 7 – Full time 40 ore settimanali
• Zona di lavoro: BELLAGIO (CO)

Facciamo parte di Gi Group Holding ( www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

Consulta tutti i nostri annunci su www.gigroup.it

Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati